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菠萝排骨的做法

2020-03-13 10:24:24 匠子生活

菠萝排骨的做法简单,最重要的是掌握煮排骨的火候,煮过了就会变柴,口味就不行了。下面文给大家介绍菠萝排骨的做法大全,赶紧学起来吧!


制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:酸辣

分类:炖菜

主食材:淀粉10克、菠萝半个、排骨500克、甜椒1个、青椒1个、洋葱半个

辅料:番茄酱1勺、陈醋1勺、生抽1勺



步骤:


1、排骨洗净沥干;



2、放入生抽1勺;



3、料酒1勺腌制1小时;



3、番茄酱1勺;



4、醋1勺;



5、白糖1勺;



6、菠萝切小块;



7、青椒、甜椒去蒂切块;



8、洋葱切块;



9、锅中倒入适量油,油温烧制7成热;



10、将腌制好的排骨一个个均匀沾上淀粉;



11、将排骨放入锅内炸至金黄;



12、捞起放在吸油纸上待用;



13、锅内留底油,放入菠萝炒出香味;



14、放入青红椒、洋葱块继续翻炒;



15、将酱汁倒入锅内翻炒;



16、炒至汤汁变为橙色;



17、调入适量水淀粉;



18、汤汁变浓稠时倒入排骨快速翻炒;



19、排骨均匀沾上酱汁即可出锅。


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