当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

油面筋灌蛋的做法

2022-10-22 20:07:25 匠子生活

有很多人对于油面筋这种美食并不了解,不知道这是什么东西,其实就是使用普通的白面粉活成团,然后通过多次水洗最终剩下的一块面就是面筋。油面筋灌蛋这种美食很多人都特别喜欢吃,但是并不知道制作的时候是不是有难度,其实油面筋灌蛋的做法是比较简单的,只要是知道操作步骤自己在家里,可以轻松的去烹饪。

 

首先可以准备一些虾仁,然后用刀剁碎给其中放入鸡蛋,料酒,白胡椒粉以及少许的白糖,要多次搅拌搅拌均匀即可。另外还可以给里边放上一些香菇末以及水淀粉,都可以根据自己的口味去添加。拿出一个油面筋,用筷子给油面筋的顶上戳一个大概一厘米宽度的洞,然后把调制好的鸡蛋液灌入到油面筋当中。

 

等到感觉鸡蛋液快要满了,这时可以使用活着,好的淀粉蘸一下那个洞,把这个洞给封口,这样在锅中烹饪的时候就不会漏了。依次这样操作步骤,根据一顿餐的食用量来制作就可以了,油面筋蛋在做好了之后,一餐的时间就要食用完,否则的话下一次食用食材就会不新鲜了。

 

包裹好了油面筋之后,给锅中放上一些底油,等到油温大概在八成热的时候,把油面筋蘸好淀粉的那一面,放到锅底用手轻轻按压一下,等到锅里边煎制,大概三分钟的时间,这个时候就可以把油面筋取出了,封口的这个步骤也就做好了,而且油面筋里边的鸡蛋液是不会流出来的。

 

多个都这样做,封口成功以后,再给锅中放一些油,放入一些番茄丁加上少许的盐进行翻炒,等到番茄出汤汁之后,把包裹好的油面筋放入锅中,然后再加上一些醋或者是糖,大概需要熬制15分钟的时间,这样油面筋蛋就做成了。


阅读全文
相关推荐

孩子喜欢吃汤圆怎么制作

孩子喜欢吃汤圆怎么制作
甜甜糯糯的汤圆没有几个人不喜欢。平时我们都是买市场上做好的汤圆。但是有的时候买的汤圆不能满足我们的口味,可以自己在家动手做,用料放心而且也能根据自己的口感和喜好去搭配食材。今天我们就来在家里面做一个好吃的糯米汤圆。我家孩子的口感特别奇葩,不喜欢吃带馅儿的,我就给他做了没有馅儿的汤圆儿。

孩子爱吃的番茄炒蛋就这么简单

孩子爱吃的番茄炒蛋就这么简单
番茄炒蛋几乎是每个孩子都特别爱吃的,菜其实不光是孩子家里面的,大人老人都是特别爱吃的,好吃的番茄炒蛋泡上米饭,谁都能吃上两大碗。今天教大家在家里面做出好吃的番茄炒蛋,味道和口感要比饭店里做出来的更好,饭店里一般做番茄炒蛋都是讲究的形状好看,我们在家里做主要是味道好吃,不要求外形。

砂锅鱼头煲新吃法

砂锅鱼头煲新吃法
说到大头鱼,相信不少的小伙伴已经想到那巨大的鱼头,鲜美可口的肉质了。那么大头鱼的鱼头可谓是集众人之所爱啦,当然了鱼头的做法也有很多,煎煮焖炸样样俱全!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口,好吃又下饭的砂锅鱼头煲,保证你们吃了还想吃!

毛蟹的做法

毛蟹的做法
目前毛蟹的做法有很多,比较常见的是直接将毛蟹清蒸。而我们在日常生活中利用毛蟹,跟鸡肉一起做,不得不说,口感比较好,受到了很多亲朋好友的喜爱。而在制作毛蟹的时候,我们需要准备好食材,并且还需要将鸡块清洗干净,毛蟹直接对半切开。

隔夜的银耳汤还能喝吗

隔夜的银耳汤还能喝吗
平时不能喝隔夜的银耳汤。隔夜的银耳汤如果长期保存,会生成一些毒性细菌,这些有毒细菌会侵入身体,会造成机体缺氧,无法进行正常的生产血液,必要的铁质也会下降,从而引起贫血,从而对身体造成一定的影响。

早餐适合吃什么呢?

早餐适合吃什么呢?
早餐适合富含蛋白质,碳水化合物,维生素以及矿物质比较丰富的食物,比如鸡蛋豆浆,牛奶,这些都是能够为身体提供丰富蛋白质的食物,而且还能提高人体的免疫力,促进身体吸收,让体质变得更好。

食管癌推荐食材

食管癌推荐食材
通常情况下,食管癌患者可以吃一些相对清淡,比较容易消化,而且具备营养成分的食物。不得不说小伙伴们出现食管癌之后,肠胃功能的蠕动情况在大幅度的降低。这时候会出现营养不良,消化不良等等问题。因此在这样的情况下,建议小伙伴们多吃一些比较容易消化的食物。

地三鲜的做法

地三鲜的做法
步骤:1.土豆、茄子、青椒切滚刀块,蒜2瓣切蒜末;2.调酱汁:碗中放入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水;3.锅内油热,放入土豆、茄子炸熟后捞出;4.锅中留底油,放入蒜末炒香,放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀。

鱼丸等速冻食品是否有很高的热量

鱼丸等速冻食品是否有很高的热量
鱼丸之类的速冻食品热量是比较高的,一般五六个鱼丸的热量就相当于一碗米饭的热量,可以减肥期的朋友们在吃鱼丸的时候一定要掌握好了,鱼丸虽然好吃,但是一定不可以吃太多

菠萝的养生功效

菠萝的养生功效
菠萝作为美味可口的水果,虽说属于热带水果之一,但是它清爽可口。人们在吃菠萝时,可以冰镇,也可以浸泡盐水,目前受到了众人的喜爱。不过很少却有人明确的说出菠萝的具体养生功效,比如菠萝可以帮助消化。
友情链接