芹菜炒鲜鱿的做法
2020-03-16 15:07:07 匠子生活
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步骤：1. 蒜苗切段，牛里脊切丝，放生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟；2.油温7成热，放牛肉丝炒至变色盛出，锅中底油，炒香姜蒜、豆瓣酱，放蒜苗炒至断生，放牛肉丝、小米椒炒匀，调生抽、盐、鸡精即可。
丝瓜汤的做法
丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟。||倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。
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步骤：1.黑鱼洗净切片冲洗表面黏液沥干，蒜苗成段，小米椒斜切段，姜切末。2.鱼片加盐、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，再加75克全蛋面粉浆、油拌匀。3.锅中油温5成热转中小火，炸至鱼片表面松脆金黄。
