当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

这才是红烧猪蹄最好吃的做法

2022-07-07 18:29:45 匠子生活

这才是红烧猪蹄最好吃的做法

红烧猪蹄在制作过程中,想要好吃必须要注意每个步骤的烹饪方法。由于猪蹄这种食材腥膻味比较重,所以在烹饪之前,前期的处理十分重要。通常,先将猪蹄放入到冷水当中,然后加入少许的料酒、生姜片进行焯烫,焯烫之后要放入到温水当中继续清洗干净,这一步的目的就是要充分去除猪蹄的异味。

猪蹄处理好之后,捞出控干备用。然后在锅中加入适量的油,放入冰糖进行炒制,炒制冰糖的目的是为了让猪蹄在烹饪之后色泽更美观,炒制糖色的过程中,火候一定要小,当糖变色冒泡之后,加入猪蹄开始翻炒。之后在锅中加入适量的料酒、八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶,姜片、葱段等,倒入适量开水。

将锅中的汤汁大火烧开之后,炖煮50分钟左右,将锅盖打开之后,收汁即可开始食用。

阅读全文
相关推荐

解腻解油吃什么好呢,8种解腻解油食物

解腻解油吃什么好呢,8种解腻解油食物
现在生活水平越来越好,我们平时大鱼大肉的总是吃油腻的食物,对身体不管肝脏还是脾胃都造成了很大的负担,所以每次吃大餐的时候,最好配上一些解腻的食物。

为什么吸烟会影响维生素C的吸收

为什么吸烟会影响维生素C的吸收
众人都知道,香烟里面含有大量的尼古丁。其实尼古丁会对维生素C具有一定的破坏作用。因此我们在生活当中,要是疯狂的吸烟,可能会导致人体的维生素C的含量会大幅度的降低。

咸蛋黄的做法

咸蛋黄的做法
制作咸蛋黄的材料准备:鸭蛋、盐、水。制作咸蛋黄最好是可以选用鸭蛋,因为鸭蛋里面富含油酸和维生素,对于人体都是非常好的。

清炒茼蒿的做法

清炒茼蒿的做法
步骤:1.茼蒿洗净摘好,切段,大蒜2瓣切末;2.锅中放入量油,油温烧至7成热,放入蒜末爆香,然后放入茼蒿。

紫花苦菜泡水喝的使用禁忌

紫花苦菜泡水喝的使用禁忌
在平时的生活中,很多人可能会接触到一些野菜,而这些野菜其实会有众多的功效,人们在生活中适当的吃一些野菜,能够达到不错的作用,比如我们今天想要介绍的紫花苦菜,人们在生活中可以利用紫花紫花苦菜泡水喝,毕竟紫花苦菜在泡水的时候能够达到消炎杀菌的目的,但是大家在利用紫花苦菜泡水喝的时候,也会存在相关的禁忌。

翻转苹果派的做法

翻转苹果派的做法
翻转苹果派是一道非常美味的烘焙小点心,味道好吃做法也不难,在家里面就能轻松做出烘焙店里面的口感,作为资深的吃货,又是一个苹果控,在尝试了几次失败之后,终于完美的复刻出了烘焙店里面的苹果派。

哪些人不能吃糯米

哪些人不能吃糯米
通常情况下肠胃不太好的小伙伴,是不能够吃糯米的。毕竟糯米的黏性特别的大,吃完之后不容易消化,从而增加肠胃的负担,引发消化不良等等情况。而有些小伙伴却出现胃酸过多,胃胀,腹痛,腹泻等等情况。其中有胃病的小伙伴要慎吃糯米,避免引发众多的问题。

昂刺鱼身上黄的要不要刮掉 昂刺鱼发黄的部分要去除吗

昂刺鱼身上黄的要不要刮掉 昂刺鱼发黄的部分要去除吗
在生活中我们烹饪昂刺鱼的时候,它上面会有黄色的粘液,黄色的粘液其实是需要刮掉的,毕竟这是昂刺鱼的分泌物,主要是为了保护鱼身上面的湿度和润滑度。由于它的腥味特别的重,在烹饪之前,要将其去掉,才可以避免腥味特别的严重。

乌鸡5种最好吃的做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?

乌鸡5种最好吃的做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?
说到乌鸡呢,相信不少的朋友就会想,这鸡肉黑黑的,肯定不好吃吧!其实啊,会吃的人都知道,乌鸡的营养价值高,食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效

番茄酱的制作和保存方法

番茄酱的制作和保存方法
如果想做出美味的番茄酱,最好是等到七八月份的时候在做番茄酱最好,因为这个时间段是番茄大量上市的季节,做出来的番茄酱又红又好吃,并且营养相对其他来说,更加的丰富还比较容易保存。
友情链接