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糖醋藕片的做法

2020-03-17 09:51:48 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度: 简单

口味:酸甜

分类:炒菜

主食材:莲藕300克,青椒1个,番茄酱30克,红薯淀粉80克,面粉30克,鸡蛋1个,面粉30克

辅料:番茄酱30克,白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺


步骤:


1、莲藕去皮洗净,切成粗条;



2、撒上半勺淀粉拌匀;



3、青椒去蒂去籽切条;



4、碗中放入红薯淀粉80克;



5、面粉30克;



6、鸡蛋1个;



7、加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状;




8、锅放入适量油,油温烧至7成热;



9、将藕条裹上面糊;



10、放入油锅中炸至表面酥脆;



11、捞出沥干;



12、锅中留底油,放入番茄酱30克;



13、白糖2勺;



14、白醋半勺;



15、水1勺翻炒均匀;



16、倒入切好的青椒炒至断生;



17、加入水淀粉1勺勾芡;




18、放入炸好的藕条炒匀后即可出锅。


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