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土豆炖牛肉的做法

2020-02-24 14:31:56 匠子生活



食材:


牛腩400克,土豆200克,西红柿200克,姜1块,大葱1段,八角1个,桂皮1块,香菜2根。 



步骤:


1.牛腩洗净切块,土豆去皮切块,西红柿顶部花十字,倒入开水浸泡2分钟,去皮切块,姜切片,大葱切段,香菜切段。



2.牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净。



3.油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽1勺、冰糖3克炒匀。



4.倒入高压锅中,加入花椒、八角、桂皮、盐1勺、适量清水,盖上锅盖炖40分钟。



5.油温烧至6成热,放入土豆煎至金黄,加入西红柿翻炒2分钟,加入炖好的牛肉,放入鸡精拌匀,盛出撒上香菜即可。


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