当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

炸鸡腿的做法

2020-03-29 18:29:54 匠子生活

鸡腿裹上面粉、炸鸡粉,经过2次油炸,第1次油炸把鸡肉的汁水锁住,第2次复炸,使外皮酥脆,最后的鸡腿外酥内嫩,配上一杯可乐或啤酒,一口气能吃掉一大盘。


制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香酥

分类:煎炸

主食材:鸡腿500克

辅料:淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐



步骤:


1、鸡腿洗净,在表面轻划几刀;


2、放入腌料中(鸡肉 :炸鸡粉 :料酒=10:1:2 ),腌制3小时左右;


3、将腌好的鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中


4、然后将鸡腿放入裹粉中(面粉:淀粉:炸鸡粉=2:1:1)尽量多裹上粉,用手按压实,再抖几下,这样炸好后鱼鳞就会出现


5、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


6、放入鸡腿炸至表面金黄,捞出;


7、待油温升高,放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。

阅读全文
相关推荐

皂角米有什么功效与作用

皂角米有什么功效与作用
皂角米是一种非常好的保健食品。它的脂肪含量很低,这是蕴含丰富的能量。具有很好的润肠通便,美容养颜的功效。吃皂角米一般都是用清水泡发,他里面的植物胶和可溶性膳食纤维。对于肠道有很好的促进蠕动的效果,能够帮助解决排便困难的问题。

鬼子姜的腌制方法

鬼子姜的腌制方法
李子江可能很多人都熟悉,在腌制的时候其实也要掌握好正确的方法,首先要准备鬼子姜老抽,生抽醋,高度白酒,辣椒,蒜,冰糖,盐,花椒,菜籽油等等。在处理之前可以把鬼子姜先清理干净,由于表面不好清理,可以选择刷子或者是清洁球能够清理的特别干净,再清理之后可以放食盐浸泡腌制三个小时左右。

小家碧玉怎么制作 方法步骤

小家碧玉怎么制作  方法步骤
小家碧玉,他的名字听起来是不是很好听?不要以为名字这么优雅,做法会非常复杂,其实是一道非常简单的家常菜,只需轻松几步就能做出来,而且用料也都特别简单,首先来公布这道菜的用料,适量新鲜的丝瓜,一段大葱白,适量盐和水淀粉,仅仅使用这几样就能做出来好吃的小家碧玉。

辣牛肉汤的做法

辣牛肉汤的做法
1牛肉洗净切片,蘑菇切片,洋葱切块,姜蒜切末,小葱切葱花;蘑菇、绿豆芽依次放入水中焯熟,捞出沥干;碗中放入蒜末、韩式辣酱2勺、生抽2勺、胡椒粉1克、香油1勺,放入蘑菇、绿豆芽拌匀。

4个吃汤圆的禁忌

4个吃汤圆的禁忌
汤圆可以说是人人都爱吃的美食,但是吃汤圆需要注意方式方法,因为汤圆是用糯米做成的,馅料里面还有很高的糖分。糯米是很难消化的食物,而馅料里的糖分也会加重身体负担,所以在吃汤圆的时候必须要注意。吃汤圆要喝点汤,我们常说的以原汤化原食就是来自汤圆,汤圆的汤能够有效的刺激胃部消化掉汤圆也能保护胃黏膜。

清洗茶垢4个妙招

清洗茶垢4个妙招
现如今全民处于养生阶段,很多小伙伴都想借助喝茶来达到养生的目的,但是长时间喝茶之后,可能会导致茶壶上面会有众多的深褐色的茶垢,其实茶垢产生之后,人们如果没有及时的去除,可能会对自身的健康造成影响,而我们在去除茶垢的时候,也需要选择合适的方法其中部分小伙伴直接利用洗洁精来清洗茶垢。

糖醋排骨最正宗的做法

糖醋排骨最正宗的做法
小伙伴们在日常的生活当中,制作糖醋排骨的时候,我们省首先要准备好食材,像冰糖,香醋,白糖,葱,姜,蒜,料酒,盐,花椒以及排骨。首先我们需要将排骨斩成小段,清洗干净,放入清水当中,浸泡两个小时。

川式红烧鸡的做法

川式红烧鸡的做法
鸡肉块洗净,姜切片,蒜切粒,干辣椒剪成段;||锅中倒入适量水,放入鸡肉块、料酒。大火烧开,捞出沥干;||油温烧至5成热,放入鸡肉煸炒2分钟,加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油,放入老抽翻炒均匀。

酸奶的禁忌

酸奶的禁忌
酸奶作为比较常见的奶制品,在生活中很多人喜欢喝酸奶,所以说酸奶具有一定的保健功效,但大家在服用酸奶时也需要注意相关禁忌,比如我们在喝酸奶时一定要注重酸奶的品质。目前市面上的酸奶种类比较多,其中有些是酸奶,也有一些被制作成乳酸的饮料。

美味可口的酱黄瓜做法,好吃极了

美味可口的酱黄瓜做法,好吃极了
黄瓜,富含营养丰富,不但可以煮着吃,还可以生吃,大家可能吃得比较多的要数凉拌黄瓜了,前几天我刚分享了拍黄瓜(凉拌黄瓜)的做法,很多小伙伴都非常得喜欢,而黄瓜的另一种做法
友情链接