当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

酸菜肉丝的做法

2020-03-31 19:06:05 匠子生活

酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。


制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:酸辣

分类:炒菜

主食材:酸菜200克、里脊肉200克

辅料:姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖



步骤:


1、里脊肉切丝;


2、加入盐半勺;


3、加入料酒、鸡蛋清;


4、淀粉拌匀后腌制15分钟;


5、酸菜洗净后切碎;


6、姜切末;


7、蒜切末;


8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


9、放入肉丝快速滑散;


10、变色后盛出待用;


11、锅中留底油;


12、放入姜蒜末炒香;


13、放入酸菜炒干水分;


14、放入肉丝翻炒均匀;


15、放入鸡精半勺、白糖半勺;


16、炒匀后盛出即可。

阅读全文
相关推荐

油渣包菜怎么做

油渣包菜怎么做
包菜撕小块,葱姜蒜干辣椒切好,五花肉切薄片。锅里放油,放入五花肉炸到微焦出油,放入葱姜蒜干辣椒拌炒,放入包菜大火炒两分钟。沿锅边洒入料酒,加点盐炒一分钟,加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油翻炒一分钟后即可出锅。

西洋参和枸杞泡水有什么作用

西洋参和枸杞泡水有什么作用
枸杞泡水喝西洋参。西洋参的功效是补气清热,枸杞的功效是补肾。有补益气血的作用。两种药同时服用,可以增加人体的气血,增强抵抗力,提高记性,将昌弘西洋参和枸杞泡在一起,长期饮用,效果会更好。

夏季喝啤酒的诸多禁忌

夏季喝啤酒的诸多禁忌
到了夏季一瓶冰凉的啤酒是很多人的最爱,青年解暑,消食开胃。但是夏季喝啤酒也是需要有很多注意的事情,如果喝不好对身体造成不必要的损伤。夏季喝啤酒不能和腌制食品一起吃,也不要和烈酒一同喝。

红烧茄子夹肉饼的做法

红烧茄子夹肉饼的做法
步骤:茄子切夹饼状,小葱切葱花,猪里脊切碎,放入调料、葱花拌匀;碗中放入面粉、淀粉、盐、五香粉、清水调成面糊,将肉馅夹茄子中,裹上面糊;油温烧热,放入茄子,慢炸至两面金黄。锅中留油,倒入调好的酱汁翻炒,放茄子焖5分钟即可。

二月二龙头节为什么吃猪头

二月二龙头节为什么吃猪头
俗话说二月二龙抬头,在2月2这个节日的时候,对于中国人们来说影响可以说是意义非凡的许多的习俗,其实从古代流传至今,那还有很多地方在二月二的时候会选择吃猪头肉,不知道为什么二月二会吃猪头肉呢?

总是吃太咸的食物易引发水肿吗

总是吃太咸的食物易引发水肿吗
总是吃太咸的食物会引发水肿的,可能在生活中每个小伙伴的体质是不一样的,而我们要是总是吃的特别的咸盐摄入特别多,会对心脏负荷造成影响,一旦心脏负荷造成影响之后会出现腿部浮肿的情况,此刻人们在生活中没有及时的调整盐的摄入量,可能还会导致身体的其他部位出现水肿的可能。

螃蟹如何挑选

螃蟹如何挑选
众人都知螃蟹美味可口,然而在挑选的时候,建议小伙伴们多加注意,比如说我们先拿起螃蟹看一下螃蟹的肚脐。一般情况下,母蟹里面还有的黄是特别多的,受到了众多小伙伴的喜爱。而我们挑选螃蟹的时候,母蟹的肚脐是圆的,公蟹的肚脐是三角形的。小伙伴们只需要根据自己的需求,进行选择。

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法
步骤:1.鸡翅中洗净,表面划2刀,大葱切片,姜切片;2.鸡翅冷水焯水1分钟捞出;3.锅中油温烧至4成热,放冰糖小火炒至棕红色,放鸡翅翻炒上色。倒入葱姜片、生抽、料酒、老抽翻炒均匀。

香菇豆腐汤的做法

香菇豆腐汤的做法
步骤:1.将香菇、豆腐、火腿肠切片,放盐氽焯起锅待用,小白菜洗净;2.烧鲜汤至沸时,放人香菇、豆腐片、火腿肠、鸡油、盐、小白菜,调入佐料撒上葱花即成。

海鲜吃多了有坏处吗

海鲜吃多了有坏处吗
海鲜吃多了是有很多坏处的,首先一种就是易得其次就是会引起人体当中的尿酸失衡,从而引发高尿酸血症,如果在吃海鲜的时候再搭配以白酒或者是啤酒等饮品,可以说是导致痛风的罪魁祸首。