胡萝卜洗净，切成细丝，葱切葱花，将胡萝卜丝、葱花、面粉倒入大碗中，打入3个鸡蛋拌匀，再加入适量清水调成糊状；加入适量盐搅匀。锅中放入少许油，舀一勺面糊摊薄摊圆，保持中小火慢慢煎；饼皮松动以后，翻面煎另一面，两面都要煎至金黄即可。

首先将乌梅用沸水浸泡30分钟，金银花放入杯中，用沸水冲泡30分钟。然后将泡好的乌梅取出，放入锅中加入适量清水煮沸，换小火煮30分钟。接着将煮好的乌梅液舀进壶中，倒入金银花液，加入白糖搅匀即可。

步骤：1.苦瓜洗净对半切开，去掉苦瓜瓤切片，加入盐腌制5分钟，挤出苦瓜汁，大蒜切末，小米椒切圈；2.里脊肉洗净切片，放入生抽，料酒、淀粉拌匀腌制5分钟，锅中放油烧至7成热，放入肉片快速翻炒至变色后捞出。

步骤：1.猪黄喉洗净切片，猪腰去膜切花；2. 沸水汆烫黄喉、腰花捞出待用；3.锅中油温7成热，炒香豆瓣酱、泡椒、蒜片、花椒，放黄喉、猪腰、料酒、生抽炒匀，放辣椒翻炒，调盐、鸡精、胡椒粉翻炒即可。

步骤：1.泥鳅洗净，干辣椒剪成段，姜蒜切碎，小葱切段；2.中放入适量油，油温烧至7成热，放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用；3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入泥鳅翻炒1分钟。

步骤：1. 土豆洗净切块，豆角择洗干净切段，姜切片，蒜切片；2. 锅中油温6成热，爆香姜蒜片，加豆角炒至变色，放土豆块，生抽、老抽、清水大火煮开转小火炖20分钟；3. 汤汁快收干时放盐、鸡精调味即可。

步骤：1.豆干清洗干净控干水份，切成约为1厘米的小方块，倒入豆干；2.炸至表面金黄色。捞出沥油。锅中放入少量油，将花椒5克、剁椒1勺、豆瓣酱1勺放入锅中炒出红油；3.倒入炸好的豆干翻炒一下，放入鸡精1勺即可。

1、鲜虾开背去虾线。2、番茄沸水烫去皮。切小块。3、老豆腐切块。4、锅中倒油，豆腐煎到两面金黄。虾也煎至变色。然后捞出备用。5、锅中倒少许油，炒香蒜瓣、番茄，将番茄炒化，加生抽、糖。6、加大约50ml的水，放入豆腐、虾煮一会。

步骤：1. 豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。2. 油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。3. 锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

步骤：1.胡萝卜、香菇、火腿肠、豆腐切小丁，鸡蛋打散待用；2.锅中水沸后，放胡萝卜、玉米、香菇、豌豆、火腿肠煮沸后放豆腐，转小火倒入蛋液迅速搅匀；3.倒入水淀粉，放入盐、鸡精、香油即可。