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火爆双脆的做法

2020-02-21 17:32:24 匠子生活


食材:


猪黄喉150克,猪腰200克,二荆条50克,小米椒30克,泡椒5个,泡姜1块。



步骤:


1.猪黄喉洗净切片,猪腰对半切开,剔去筋膜后切花,二荆条切粒,小米椒切粒,泡椒切粒、泡姜切片;



2.沸水放入黄喉焯水半分钟捞出,放入腰花汆烫至变色,捞出待用;



3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香;



4.放入黄喉、猪腰、料酒、生抽炒匀,放入二荆条、小米椒翻炒半分钟,放入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。


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