当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

五香香肠(腊肠)制作方法

2022-07-07 17:36:33 匠子生活

五香香肠(腊肠)制作方法

很多朋友们比较喜欢吃香肠,但自己又不会做,只能经常买着吃。其实香肠的制作方法很简单,一起来看看吧。

首先是制作香肠的配方,需要猪肉(按照肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克。

然后就是制作过程了首先将切好的猪肉放在容器里,然后放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁,并且彻底搅拌均匀,腌制1小时。然后将买回的肠衣充分的浸泡,挂在机器灌肠杆上,并肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠。在全部灌完整条肠衣,尾部打结,用棉线将其分段扎。最后将其放置在阴凉通风的地方,视个人喜欢,晾10天左右,取下冷冻保存即可。(高度白酒是用来防腐的,不得不放。并且肠衣浸泡水温不得太高,以免影响肠衣强度。)

阅读全文
相关推荐

高压锅煮粽子需要多长时间

高压锅煮粽子需要多长时间
用高压锅煮粽子,最好先煮半个小时,然后放气,再闷一个小时最好了。

江西有哪些特色水果 江西的特产

江西有哪些特色水果 江西的特产
江西的特色水果有南丰蜜橘,南康甜柚,天桂梨,随州脐橙等等。江西的特色水果品种比较多样,当地的物产也非常的丰富,经济发展在不断的飞跃

柠檬泡水是连皮一起泡吗

柠檬泡水是连皮一起泡吗
柠檬泡水是连皮一起泡的,虽说柠檬作为非常常见的水果之一,吃的方法比较多,一般利用柠檬泡水喝比较常见,毕竟柠檬泡水之后喝口感比较好,酸酸甜甜,味道不错,而我们在利用柠檬泡水时需要连皮一起泡,这样才能够拥有丰富的营养价值并且能够起到更好的效果。

如何煮鸡蛋的小窍门

如何煮鸡蛋的小窍门
可以说鸡蛋是我们家庭必不可少的一种食物,不管是早餐的时候,做水煮蛋还是平时做点炒鸡蛋或者其他菜用到鸡蛋的地方都是特别多的。可以说鸡蛋最有营养的吃法就是煮着吃。但是煮鸡蛋也是有窍门的,如果煮不好鸡蛋,鸡蛋的味道口感变差不说,营养流失也会比较严重,今天教大家几个简单的煮鸡蛋的小窍门。

白灼芥兰的做法

白灼芥兰的做法
步骤:1.芥兰摘好洗净,大葱切丝;2.沸水中加盐、食用油,焯水芥兰1分钟捞出过凉水;3.调味汁:蚝油、蒸鱼豉油、清水拌匀,浇在芥兰上,撒上葱白丝;4.油温6成热,炸香葱丝后捞出,热油淋在芥兰上即可。

饮食调理健康方法

饮食调理健康方法
亚健康状态是一种普遍存在的现象,大多数人都感觉到身体没有什么疾病,但明显的就是感觉非常疲惫,打不起精神,有的时候晚上失眠特别严重,其实这就是亚健康状态,面对身体亚健康的问题,可以从以下几个方面调理。可以适当运动提高身体素质,调整饮食方案,健康合理的搭配饮食,一日三餐定时定量。

多水食物如何搭配营养早餐

多水食物如何搭配营养早餐
在营养早餐里,要给孩子一些多水的食物,多水就是一定要在早餐里有水分的食物。如炖蛋、汤面、奶昔、富含维生素的果汁,值得注意的是家长准备早餐的时候,一点要干稀结合才能做到营养满满。

正宗四川酸菜鱼怎么做好吃 做法教程分享

正宗四川酸菜鱼怎么做好吃 做法教程分享
酸菜鱼这道菜不仅美味,而且营养丰富,鱼肉富含优质的维生素A、维生素D、蛋白质、不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,防止冠心病和动脉硬化。酸菜富含膳食纤维和乳酸菌,具有调节肠胃消化吸收的功能。下面就一起来探讨正宗四川酸菜鱼怎么做好吃的教程。

常见海鲜有哪些的吃法

常见海鲜有哪些的吃法
平时有很多人会喜欢吃海鲜,其实海鲜的每一种种类吃法可能也都是不一样的,比如生蚝在正确的时候吃法就是用左手拿着生蚝,然后用右手在生蚝上挤上柠檬汁,或者是撒上洋葱粒等调味剂,然后再用生蚝插,吃掉生蚝,并把贝壳里面的汁水也吸掉。

可爱又好吃的猪仔莲蓉包,步骤方法

可爱又好吃的猪仔莲蓉包,步骤方法
萌萌的猪仔造型做出来的莲蓉包,特别可爱,小朋友们看了都特别喜欢,光看外形,小朋友们就会特别爱吃,制作方法其实也是特别简单的,只需要简单的几步就能做出可爱又好吃的猪仔莲蓉包。只是比平时我们做莲蓉包子多了点造型而已,接下来分享给大家猪仔莲蓉包的做法。需要的材料有面粉,酵母和纯牛奶。