佛手瓜怎么做

佛手瓜有凉拌佛手瓜，佛手瓜瘦肉汤，剁椒佛手瓜，佛手瓜炒肉，以下是佛手瓜的每一种做法和需要准备的食材。

凉拌佛手瓜，首先准备食材一个佛手瓜，1/3胡萝卜，蒜花椒小米辣香，醋，生抽，鸡精，白糖，蚝油和盐。第1步将佛手瓜皮刮掉去，籽切丝后将胡萝卜也切成丝，切好的萝卜丝要放进热水中焯熟，然后放入碗中，佛手瓜放在碗里，另一个小碗中放入蒜末和小米辣，将热油泼在小米辣和蒜末上，加入一勺生抽，半勺鸡精，一勺香醋一勺，蚝油半勺盐一勺白糖抓拌均匀就可以了。

 佛手瓜瘦肉汤需要准备的食材，有200克猪肉，300克佛手瓜生姜两片，1~2个鸡蛋，一个胡萝卜。佛手瓜去皮洗净之后切块将瘦肉切片，放一些面粉，花生油食盐腌制备用。将锅中放入油烧热之后就可以加入生姜和火手瓜，再加入清水煮，15分钟佛手瓜煮软之后放入瘦肉片，再打入鸡蛋煮5分钟，加入盐鸡精糖调味儿就能够出锅了。 

剁椒佛手瓜的做法是将佛手瓜清洗干净，去籽切丝，放入剁椒酱，干辣椒(干辣椒需要提前泡软)，起锅烧油，下入剁椒酱炒香之后，加入佛手丝和干辣椒炒至断生，再加一点盐，炒至均匀之后就可以出锅。

 佛手瓜炒肉需要准备的食材是一个佛手瓜，一些猪肉，还要有小米辣大蒜，蚝油生抽盐和鸡精。将破手瓜去皮，切成四瓣去籽，切成片备用，锅中放油，将猪肉炒至变色，加入小米辣和蒜，再放入生抽和蚝油，倒入佛手瓜，炒至断生，加入咸盐鸡精调味儿就可以出锅。