红烧土豆片

土豆是大家都不陌生的食材，几乎家家都会备上点土豆，而且土豆的做法也特别多，吃起来不会那么单调，今天分享给大家几种红烧土豆片的做法，只要是家里面普通的食材就能做出来，可以和其他蔬菜做个简单的搭配，也能单独烧土豆片，完全是可以随心所欲搭配的。做红烧土豆片重要的就是红烧，家里一定要有老抽。

 做红烧土豆片，食材可以随意搭配，我喜欢吃放肉的红烧土豆片，准备适量的新鲜五花肉，去皮切成片，土豆削皮也切成片放到清水里面冲洗一下，锅里面烧油，油热以后，把五花肉放进去煸炒炒制，微微发黄，然后倒上一点老抽上色，再翻炒几下放上葱花，葱花炒出香味儿之后，把土豆片放到锅里面翻炒，翻炒至土豆片上色均匀，加适量的热水，水的量莫过土豆片正好，然后再加上适量的盐，鸡精，一点点白糖提鲜，转成中小火把土豆片焖熟，土豆熟了以后刚好剩下一点汤泡米饭吃。

 也可以做三鲜红烧土豆片，味道也是很哇塞的，需要的材料有青椒，如果喜欢吃辣的也可以放尖椒，半块洋葱，一个土豆，适量五花肉片，把青椒洋葱都切成小块土豆，改成大小合适的片用水清洗一下，做法和做红烧土豆片一样，只是多加了青椒和洋葱，不过做这道菜需要掌握好火候，锅里面的油要稍微大一些，土豆需要炒熟，不加水那样才好吃。

 还有一种做法的红烧土豆片也是特别好吃的，需要把土豆改成稍微厚一点的片，然后锅里面多烧油，油热以后把土豆下进去炸熟捞出来以后再放上小米辣，蒜末，姜末，葱花，在锅里面调个味儿，放上点盐，十三香，鸡精，这样做出来的红烧土豆片也是特别好吃。