做什么菜放山楂？山楂有什么禁忌？

山楂是我们平时比较常见的一种水果，我们最爱吃的酸酸甜甜的糖葫芦就是用山楂做的。但是山楂好吃也不是人人都可以吃的，对于胃酸分泌过多的人来说就不适合吃山楂，因为山楂会刺激胃酸分泌，严重的情况会引发胃溃疡，肠胃不太好的老人还有小孩子，也都不适合吃山楂。平时我们在炖肉或者是炖排骨的时候放上两颗山楂，这样肉质更容易软烂。

 炖猪肉或者炖排骨的时候放上两颗山楂，特别容易让肉变得软烂，而且吃起来也能够很好消化，但是。炖肉的时候也不能放太多，根据肉的量适当放上两三个就可以放太多的话，山楂的味道会盖过肉的味道，让肉也变得有山楂的味道，会影响肉的口感，所以做肉菜放山楂一定要适量。但是如果炖水产的肉类就不适合放山楂。

用山楂做凉菜也是非常好吃的，我们平时在商店里面买回来的山楂罐头，把银耳泡发好清洗干净，控干多余的水分，然后把山楂罐头放到银儿里面加上一点汤，如果喜欢吃甜的再放上一点糖，搅拌均匀，就是一道非常可口的凉菜，也可以当做小点心吃，但是胃酸分泌过多的人一定要少吃，可以吃点银耳，山楂罐头就不要吃了。

 山楂虽然好吃，有许多人是不适合吃山楂的，比如胃酸分泌过多的人，吃山楂多了的话很容易导致胃溃疡。或者肠胃功能比较差的老人和孩子也尽量少吃山楂，山楂会刺激胃酸分泌，很可能会让孩子出现消化不良的现象。山楂的味道很酸，如果是牙齿不好的人也不要吃山楂，有些人一个山楂都吃不完，就会出现牙齿过敏的现象，山楂具有很好的降血脂作用，血脂高的人可以适当吃一些山楂。