拐枣怎么吃

拐枣可以直接生吃，也可以和其他食材一起炖汤或者泡酒。外造的营养成分特别丰富，含有优质的蛋白质，脂肪纤维素，维生素b1，碳水化合物，以及丰富的矿物质成分。有解酒毒，止渴除烦，祛风通络沥水消肿的效果。但是也有一部分人群是不可以吃的，比如脾胃虚寒的人或者是胃肠功能不好的人，微酸分泌过多的人都不适合吃拐枣。

拐枣直接生吃是需要去皮儿的。它的外皮比较干涩，口感特别难吃。用拐枣炖汤也是有不错的食疗效果的，取新鲜的拐枣，120克一个猪心一个猪肺，适量红糖把拐枣洗干净猪心和猪肺洗干净切成小块，儿把拐枣猪心，猪肺无蔗糖，一通放进砂锅里面，加入适量清水放在文火上慢炖60分钟，汤炖好以后，加入适量盐，再炖5分钟关火趁热喝。这个汤可以作为喝酒太多导致出血等患者食疗方子。

干的拐枣也可以泡酒。用两个干拐枣和500毫升滴度白酒，先把拐枣洗干净切开，放入酒里面密封，一个星期之后就可以喝了，每天两次，每次20毫升具有很好的区分除湿的功效，对于风湿性关节炎患者有不错的调理作用。用两个干拐枣和一副鸡，肝先把拐枣干，用工具煮成碎末，然后鸡肝洗干净上面拿上花刀放在盘子里面再砸上拐角末，以及少量的盐放入蒸锅里面蒸20分钟。有健脾消积的效果，对于小孩儿积食有很好的疗效。

用4个鲜的拐枣，四匹瓦和蛇莓个10克，这三种食材一起用清水洗干净后，放在砂锅里面，加入适量清水，大火烧开之后改成小火炖20分钟，然后滤出汤汁，每天喝两次，具有很好的祛风通络的效果，也可以用在治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛，急，头风等病症。