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新鲜莲子吃法技巧

2022-09-29 17:53:24 匠子生活

新鲜莲子的正确食用方法

新鲜的莲子可以去了皮直接食用,也可以煮汤熬粥用开水泡。莲子是一种营养价值,比较高的食物,是莲花的种子,含有丰富的营养成分,蛋白质,各种维生素以及微量元素,新鲜的莲子,如果没有去掉莲心直接吃,会有些微微发苦的口感,但是这样清火的效果特别好,能保留莲子全部的营养,如果吃新鲜的莲子,一定要选择鲜嫩的,变老的莲子吃多了会导致消化不良。

莲子具有非常好的补气健脾的效果,很多中药方都会用莲子搭配治疗,脾胃虚弱。莲子可以做很多种美食,比如红枣银耳莲子羹,桂圆莲子八宝粥,莲子炖鸡汤,这些食物都有很好的保健效果,做法也都特别简单。

红枣银耳莲子羹的做法特别简单,把银耳提前用清水泡发摘掉根部,红枣适量和莲子一起放在砂锅里面熬煮。先开大火煮5~10分钟,然后转成中小火慢慢炖,40~50分钟左右加入适量冰糖等冰糖煮化之后就可以关火,晾成温热的状态再吃。红枣有补气血的效果,银耳里面的胶原蛋白含量特别丰富,莲子有清热解毒的功效,搭配在一起能起到很好的美容养颜效果。

桂圆莲子八宝粥很多人应该都吃过,制作方法也特别简单,把桂圆去皮莲子可以买去除莲心的,也可以用完整的莲子,八宝粥的米就随意搭配,自己喜欢吃什么米就放什么米,一般都是在超市里买,搭配好的杂粮米回来洗干净放在电饭锅里面,用熬粥的功能,大概40分钟左右就能煮好。

莲子炖鸡汤是属于一道非常温补的药膳汤。鸡汤里面加入适量莲子党参,枸杞和红枣炖成汤。对于女性能起到很好的补气血效果。中老年人喝也能提高身体素质,补气养血是一道非常好喝的药膳汤,做法也是特别简单,就像平时炖鸡汤一样,只是不要加入其他过多的调味料,只要用适量盐调味儿就可以。

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