日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐的口感特别细腻爽滑，它的吃法也特别多，基本上适合百搭的口味，用什么方法做出来的味道都很好吃，比如做茄汁日本豆腐，红烧日本豆腐，鱼香日本豆腐味道都非常好。每种做法开始的操作步骤都是一样的，只是配料和调味料不同搭配做出来的味道不一样。今天分享给大家这几款好吃的日本豆腐做法。

我们先来做茄汁日本豆腐。准备三条日本豆腐，适量玉米淀粉三勺，先拿一个小碗在里面准备料汁，加入两勺番茄酱两勺，生抽一勺，白醋，两勺白糖适量盐，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀，把日本豆腐切成一厘米左右的片，全部裹上玉米淀粉，然后下锅煎至两面金黄。煎好的豆腐不用盛出来，放上一点葱花，炒出香味儿，然后再把调好的料汁倒进去，轻轻的搅动。直到汤汁滚开，收粘稠之后就可以出锅装盘儿了。

红烧日本豆腐的做法也是特别简单的，和做茄汁日本豆腐一样，先把日本豆腐切成厚片放在淀粉里面，裹匀之后下油锅煎至两面煎黄，然后锅里面加入葱姜蒜末炒香，再加入适量清水，用老抽生抽，盐适量，白糖，鸡精，再加入一勺蚝油，大火烧开汤汁以后转成小火，慢慢的把汤汁收粘稠，红烧日本豆腐就做好了。

做鱼香日本豆腐也是需要先把日本豆腐切成片裹上淀粉煎至两面金黄，这样豆腐不容易散。主要的是调鱼香汁，味道调好之后做出来的才好吃。先拿一个小碗里面放上两勺，白糖一勺老陈醋一勺，味极鲜酱油一勺蚝油适量盐，如果家里面的豆瓣酱比较咸也可以不放盐。再加入一勺淀粉，半碗清水，把料汁搅拌均匀，然后锅里面少放一点油加入豆瓣酱，炒出红油，再放入葱姜蒜末炒香之后把日本豆腐加进去，再把料汁倒进去，煮开之后汤汁粘稠就可以出锅了。