茄子可以放冰箱吗

 如果茄子吃不完是可以采用冷冻的方式进行保存的，不过大家需要注意冷冻保存的时间，避免营养大量的流失，可能很多新鲜的茄子在保存的时候，小伙伴们会直接选择冷藏的方式，一般冷藏能够保存几天，但需要尽快吃完，另外我们在冷藏茄子的时候，不要让茄子表面沾染水分，还需要将茄子放到阴凉通风的地方进行保存。

其实我们刚摘的新鲜的茄子表皮会有一层蜡，这层蜡可能会让茄子光泽度特别的高，其实还能够有效的避免微生物对茄子造成影响，虽然茄子保存时可以放入冰箱，只是人们为了尽可能的保证茄子的营养成分，在细节方面需要做到位，另外小伙伴们在生活中喜欢吃茄子，买了太多的茄子，这时候自己却不知道如何保存，一旦保存不当的话，可能会出现氧化腐烂。

虽然人们在日常的生活当中采用冷冻冷藏的方式保存茄子特别的常见，但是我们将茄子直接放到冰箱的冷冻层，随着时间的推移，茄子慢慢的就会缩水，并且茄子的薄皮慢慢的也变得特别的厚，这时候茄子的口感就开始大幅度的降低，因此我们虽然能够有效的延长茄子保存的时间，但也需要尽快的将茄子吃完，否则影响到口感，导致茄子的营养元素大量都丢失，往往得不偿失。

在生活中有部分小伙伴，家里面的茄子特别的多，想要有效保存茄子的时候，我们可以直接将茄子晒干，变成茄子干，想要吃的时候可以直接吃茄子干，效果也不错，具体的做法是将嫩茄子清洗干净，不要去皮，切成长条，适当的利用盐腌制，然后放到蒸锅里面蒸三分钟的样子，其实茄子千万不要蒸熟，当我们蒸好茄子之后将茄子放到一边控干水分，然后放到外面适当的晾晒，等到茄子完全晾晒干透之后将其装到塑料袋中。