菠菜的做法

菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜，其实不管怎么制作都非常好吃，家里面吃菠菜一般都是凉拌或者做汤，也可以热炒还能做菠菜馅儿都很好吃。凉拌菠菜的做法比较简单，其实光是凉拌菠菜就能做出很多种，比如陈醋菠菜，菠菜拌粉丝，蒜蓉菠菜等。不管是拌哪种口味的菠菜，都必须要先用开水焯烫去除菠菜当中的草酸，这样做出来味道才更好吃，也更健康。

菠菜豆腐汤：感觉菠菜豆腐汤是一道非常好吃的汤菜，虽然很多人都说菠菜和豆腐一起吃不健康，其实在吃之前把菠菜用开水烫熟，能够去除菠菜当中的草酸，不会影响身体健康，但是这道菜结石的病人是不可以吃的。做法也很简单，把菠菜提前用开水烫一下，锅里面加入适量食用油，油热之后把葱花下进去，炒香，然后把菠菜装干水分下进去，翻炒均匀再加入适量清水，把豆腐打成大小合适的块，放在菠菜里面，加入适量盐炖，5分钟左右就做好了。

菠菜炒鸡蛋：菠菜炒鸡蛋也是家里面比较常见的，菠菜吃法。做菠菜炒鸡蛋也是需要先把菠菜烫一下，去除菠菜当中的草酸，再炒味道更好吃。碗里面打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀，锅里油烧到八成热把鸡蛋下进去快速炒散，然后装在盘子里面备用，再放上一点油，油热之后把葱花下进去炒香，然后把提前炒好的菠菜，倒进去，加入适量盐和蚝油快速翻炒，然后把鸡蛋下进去翻炒均匀即可出锅。

菠菜馅儿饺子：菠菜馅饺子也是很好吃的，可以用猪肉。也可以用鸡蛋和菠菜一起拌馅儿。这就完全看个人的口味，喜欢吃肉的就放肉，喜欢吃素的就放鸡蛋，但是不管放肉还是放鸡蛋，最好多放点葱，吃起来味道更好，拌馅的时候加入适量的十三香，一勺海天黄豆酱，适量盐和蚝油，虽然调味料都比较简单，但是做出来的饺子吃起来爽滑鲜香，味道特别好。