当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

正宗四川回锅肉做法

2019-07-18 16:57:52 匠子生活

食材用料:五花肉 半斤,青椒 四个,姜 几片,大蒜 四瓣,盐 适量,油 适量,鸡精 少许,郫县豆瓣酱 一勺,老干妈豆豉 一勺



步骤:

1.把洗好的肉放入锅里用冷水煮,大火煮开后开小火煮熟为止。

2.准备好所有的食材。

3.煮好的肉冷后切成薄片。

4.把青辣椒里面掏空。

5.把大蒜,姜,青椒切好备用。

6.锅里到油,不要太多,肉也要出油,放油只是为了不沾锅。



7.放入切好的肉片,翻炒。

8.肉微微卷起,放豆瓣酱,豆鼓,姜,蒜继续翻炒。

9.在放青椒,继续翻炒。

10.最后放盐,鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。

11.装盘即可。


阅读全文
相关推荐

韭黄炒蛋最正宗的做法

韭黄炒蛋最正宗的做法
步骤:1.准备食材,韭黄、鸡蛋、蒜2.韭黄洗净切段,放入盘中待用3.加入适量盐,把鸡蛋打散,搅拌均匀4.油温八成熟,把蛋液倒入锅中,煎至鸡蛋熟透,装盘备用5.油温八成熟,下入蒜粒、韭黄爆香,加适量盐调味。

吃素如何补充蛋白质

吃素如何补充蛋白质
在日常的生活中,人体需要补充丰富的蛋白物质,糖类以及脂肪,多充分的补充才能够让身体变得更加健康,能够达到促进新陈代谢的效果,在平时选择补充蛋白物质的时候,可以适当吃一些豆类的食物,像豆浆豆腐,鸡蛋等含有蛋白质的营养价值都很高。

巴沙鱼和鳕鱼哪个营养价值高

巴沙鱼和鳕鱼哪个营养价值高
巴沙鱼和鳕鱼相比之下,还是鳕鱼的营养价值更高。鱼的肉质特别细嫩,肉厚刺儿也比较少,口感特别鲜美,而且吃起来也不腻,它含有多种的营养物质,比如蛋白质,维生素,镁,硒等微量元素。巴沙鱼虽然没有刺儿,但是营养价值比较低,肉质和口感也没有鳕鱼好。而且巴沙鱼带有一股土腥味儿,做不好的话,吃起来味道会很差。

板栗烧羊肉的做法步骤

板栗烧羊肉的做法步骤
板栗烧羊肉是非常不错的一种美食,在制作的时候小伙伴们可以先准备一块新鲜的羊肉,把羊肉切成一块一块的。然后准备调料板栗,盐,八角,糖,老抽,葱,姜,蒜,香叶,料酒等。看好这些食材之后就可以开始操作了,首先要把羊肉切成块之后清洗干净。

柿子吃多了会怎么样

柿子吃多了会怎么样
柿子作为比较常见的一种水果,如果在生活中将柿子吃的特别多,此时可能会导致胃部受寒,从而引发问题。当然也有可能会导致一些矿物质的缺乏,而产生情况。通常情况下,建议小伙伴们适当的吃柿子,避免引发问题。

鸡蛋坏了怎么分辨

鸡蛋坏了怎么分辨
1.感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

辣炒海带丝的做法

辣炒海带丝的做法
先将海带丝洗净,蒜切末,干辣椒剪成段;再把海带丝焯水2分钟捞出沥干;接着锅中油温烧至7成热,放蒜末、干辣椒、花椒炒香,放入海带丝炒匀,加生抽、醋、盐、鸡精拌匀后盛出,撒上白芝麻即可。

蒜苗炒午餐肉的做法

蒜苗炒午餐肉的做法
步骤:午餐肉切条,蒜苗切段,姜切丝。油温烧至6成热,加入姜丝炒香,倒入午餐肉,放入生抽半勺。放入蒜苗,爆炒一分钟,加入鸡精半勺炒匀即可。

不同颜色的水果营养功效不同比如这些果蔬

不同颜色的水果营养功效不同比如这些果蔬
说到水果,其实很多人都特别喜欢吃水果,不仅仅水果含有丰富的营养成分,人们在现实生活中吃水果时不仅能够满足味蕾方面的需求,而且还能够达到众多的功效,一般人们在吃水果的时候也需要注意多方面的问题,像人们在生活中适当的吃红色的果蔬,可以达到保护心脏的目的。

山东特色小吃有什么 山东美食

山东特色小吃有什么 山东美食
山东特色小吃 山东美食有德州扒鸡、济南把子肉、周村烧饼。山东人不仅热情豪爽,而且当地的美食还非常的多,不仅有德州扒鸡、济南把子肉周村烧饼、烟台鲅鱼水饺这些具有代表性特色的美食,烟台鲅鱼水饺、蓬莱小面、临沂炒鸡、聊城呱嗒、枣庄煎饼也都是非常美味且具有特色的。