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火腿的功效与作用

2019-01-26 17:09:45 匠子生活

食材简介:

火腿,又称兰熏、熏蹄、南腿等,是腌制或熏制的动物腿,可以做成火腿的动物一般有牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等。



营养功效:

经常食用火腿,有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓等作用。火腿肉具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,还可用于治疗脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症状。

饮食禁忌(人群):

尤其适宜于气血不足、脾虚久泻、腰脚无力以及胃口下降者食用。老年人、高血压以及胃肠溃疡患者忌食。


搭配禁忌:


火腿不宜和香蕉一起吃,同食会产生亚硝胺等有毒物质;

火腿不宜和酸奶一起吃,会增加致癌风险;

火腿不宜和螃蟹一起吃,容易导致营养流失;

火腿不宜和鹌鹑一起吃,容易使人面色发黑;

火腿不宜和田螺搭配,会顺伤肠胃,还可能造成脱发。


   


适宜搭配:


火腿和洋葱搭配,可以中和有害物质所产生的毒素;

火腿和豌豆搭配,能够和中益肾、补虚劳;

火腿和草菇搭配,能够降低胆固醇;

火腿和与搭配,能够益气养血、养肝明目;


火腿和色拉油搭配,可消除疲劳、防止动脉硬化。



常见做法:

火腿咸蛋粥、火腿西多士、火腿蛋炒饭、火腿鸡蛋饼、火腿鱼头汤等等。

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