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上汤娃娃菜的做法

2020-03-10 20:20:08 匠子生活

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系,上汤娃娃菜,可以说就是老少咸宜的,娃娃菜味道甘甜,营养价值非常高,不管是在餐馆还是家常都是非常适合的,那么上汤娃娃菜怎么做呢?


制作时间:15分钟

难易程度:简单

口味:清淡

分类:煮菜

主食材:娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克

辅料:胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克




步骤:


1.娃娃菜洗净从中间对半切开,切小条;



2.大蒜2瓣切片;



3.猪里脊切片;



4.胡萝卜切丁;



5.午餐肉切丁;



6.皮蛋切小块;



7.锅中放入适量清水烧开;



8.放入娃娃菜焯熟;



9.放入盐1勺;



10.捞出放入盘中;



11.锅中放入适量油,油温烧至6成热;



12.放入大蒜片;



13.皮蛋块和猪肉片;



14.翻炒几下后加入适量清水烧开;



15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁;



16.烧开后转小火煮2分钟;



17.撇去浮沫;



18.放入枸杞3克;



19.胡椒粉1克;



20.盐1勺;



21.鸡精半勺;



22.拌匀后淋在娃娃菜上即可。


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