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溜腰花的做法

2020-03-18 10:48:43 匠子生活

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:鲜美

分类:炒菜

主食材:猪腰2个、青椒1个、胡萝卜半根、红椒20克

辅料:料酒半勺、盐半勺、老抽2克、白糖1勺、葱段1根、鸡精半勺、大蒜瓣2个、生姜片若干


步骤:


1、猪腰洗净,腰花洗净横向斜刀切片;



2、切好后竖向切片(前刀不切断,第三刀再切断);



3、胡萝卜切片;



4、青椒切小块;



5、红椒切小块;



6、大葱半根斜切段;



7、姜1块切片;



8、蒜2瓣切片;



9、锅中放入适量清水烧开;



10、放入腰花汆烫至变色;



11、捞出待用;



12、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



13、放入姜蒜片炒香;



14、放入青红椒、胡萝卜片;



15、放入腰花继续翻炒;



16、调入老抽2克;



17、料酒半勺;



18、盐半勺;



19、鸡精半勺;



20、白糖1勺;



21、放入葱段,拌匀即可。


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