当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

泡椒腰花的做法

2020-03-18 14:56:32 匠子生活

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:泡椒

分类:炒菜

主食材:猪腰400克、干木耳5克

辅料:泡椒30克、泡姜20克、蒜4瓣、小葱4根、鸡蛋黄1个


步骤:


1、猪腰洗净,横向斜刀切片(注意底部不能切断);



2、切好后竖向切片(前刀不切断,第四刀再切断);



3、切好的腰花中倒入适量啤酒反复抓洗,洗净后沥干;



4、加入盐半勺;



5、胡椒粉1克;



6、生抽3克(老抽2克);



7、料酒3克;



8、鸡蛋黄1个拌匀;



9、加入淀粉1勺继续拌匀;



10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



11、放入豆瓣酱1勺炒出红油;



12、加入蒜片;



13、泡椒、泡姜;



14、炒香后,放入木耳炒至断生;



15、放入腰花翻炒2分钟;



16、放入葱段翻炒均匀;



17、加入盐半勺;



18、白糖半勺;



19、生抽4克;



20、料酒半勺;



21、蚝油3克;



22、水淀粉1勺;



23、炒匀即可出锅。


阅读全文
相关推荐

胡萝卜炒鸡蛋的做法

胡萝卜炒鸡蛋的做法
先把胡萝卜洗净切丝,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散;接着锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用;然后锅中留底油,放入胡萝卜丝炒至断生,放入鸡蛋炒匀,加入盐半勺翻炒均匀即可。

酸菜土豆丝的做法

酸菜土豆丝的做法
步骤:1.酸菜洗净切碎,土豆去皮洗净切丝,泡入清水中。小米椒2个切圈,蒜2瓣切末,小葱1根切葱花;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、酸菜炒香,放入小米椒、土豆丝翻炒至断生,放入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,撒上葱花即可。

牛肉酥肉的做法

牛肉酥肉的做法
先将牛肉切片去血水,加姜、盐、料酒、花椒面、胡椒粉腌制15分钟,加鸡蛋、红薯淀粉、温水搅拌2分钟;然后油温烧至7成热,依次放入牛肉炸制3分钟,捞出放凉,最后放牛肉复炸半分钟至金黄酥脆捞出控油。

红烧土豆片的做法

红烧土豆片的做法
先将土豆切片浸泡,青红椒切块,蒜切末;然后锅中油温6成热,放花椒、蒜末炒香,加土豆片翻炒均匀,加青红椒翻炒断生,加生抽、老抽、清水焖炒3分钟;接着 待汤汁收浓,放入盐半勺,鸡精半勺调味即可。

猪心的做法

猪心的做法
步骤:1.猪心处理干净后腌制后焯水;2.盐、白糖、胡椒、耗油、老抽、淀粉、水调配酱汁;3.锅中油温7成热,炒制豆瓣酱,泡椒后加猪心翻炒,加仔姜、大葱翻炒,倒入酱汁炒均即可。

吕梁有哪些特色小吃

吕梁有哪些特色小吃
吕梁的特色小吃有小米钱钱饭,孝义火烧,石头干饼,兴县冒汤等等。山西吕梁的物产丰富,自然资源非常多。当地的风景秀丽,地理环境具有一定的优势,非常适合旅游。

寒春易感冒,5种食物预防早

寒春易感冒,5种食物预防早
春季的时候气温刚刚回升,但是非常不稳定,温度忽高忽低,在这种温的条件下,人是非常容易感冒的,平常我们要适当吃一些能够提高身体抵抗力的食物来对抗忽冷忽热的天气,冬天的时候可以吃些草莓,大蒜,白萝卜,生蚝,绿茶,这些食材在春季的时候都是比较常见的,能够提高身体的抵抗力。

黄花菜的美味吃法

黄花菜的美味吃法
黄花菜是一种特别有营养的食物。可以做出很多种美食。但是需要注意的是,鲜的黄花菜是不可以吃的,里面有一种毒素对身体有害,黄花菜的做法其实挺简单的,最主要的是作为配菜使用。比如做木耳炒黄花菜,凉拌黄花菜,黄花菜排骨山药汤。做法都很简单,大多数都是作为配料使用。

鲜蘑菇长白毛了还能吃吗

鲜蘑菇长白毛了还能吃吗
蘑菇本来就是一种菌类食物,而新鲜蘑菇吃起来口感更好,营养也更足,发现家中的新鲜蘑菇长出了白毛,这种情况下,建议大家千万不要继续食用。因为这些长出来的白毛其实就是真菌成分,虽然洗掉之后看似白毛没有了,但是真菌却依然会存在于蘑菇上。

吃太多糯米的副作用

吃太多糯米的副作用
小伙伴在现实生活中如果吃太多的糯米,通常情况下,会出现消化不良,引发腹胀,腹痛等等情况。之所以产生这类情况,主要是因为糯米特别不容易消化,并且吃的太多以后,会刺激肠道,产生大量的胃酸,气体等等。而有些情小伙伴的情况比较严重,从而出现了症状是比较多的。