巧克力慕斯蛋糕的做法
2020-03-23 14:54:19 匠子生活
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虎皮卷的做法
步骤:1、蛋黄加糖打发至体积膨胀,筛入玉米淀粉拌匀,200度烤5分钟至出纹路;2、蛋黄加糖搅匀,加入牛奶和油搅匀,筛入低粉和泡打粉拌匀;3、蛋白分次加糖打发,加入1/3蛋白霜拌匀,倒回剩余蛋白霜中拌匀,180度15分钟。
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芝士饼干做法
步骤:1.碗中加入黄油,加入奶油奶酪,搅打均匀;2.加入糖,加入盐,分次加入蛋黄,搅打均匀;3.筛入低粉,筛入奶粉,翻拌均匀,摆入烤盘,刷上蛋黄水,170度20分钟。
波点蛋糕卷的做法
步骤:1.倒入可可粉,加入热水,搅拌均匀;2.碗中倒入牛奶,加入玉米油,加入糖,筛入低粉,搅拌均匀;3.加入蛋黄,蛋白分次加糖打发,蛋黄中加入1/3蛋白霜,倒回剩余蛋白霜中,搅拌均匀;4.装入裱花袋,烤盘中挤上小波点,180度烘焙2分钟。
玛格丽特的做法
步骤:1、黄油室温软化后,加入糖和盐打发变白;2、蛋黄过筛,低粉、玉米淀粉过筛拌匀,手揉成团;3、包保鲜膜冰箱冷藏1小时,取出分成若干份,揉成小圆球,用大拇指按扁,170度20分钟。
蓝莓马芬的做法
步骤:1、黄油室温软化后,加入糖打发至变白;2、分次加入全蛋液拌匀,加入牛奶和低粉翻拌均匀,加入蓝莓酱混合;3、蛋糕糊倒入模具中,170度25分钟。