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芝士布朗尼的做法

2020-03-23 16:58:33 匠子生活

布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间, 有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。


制作时间:60分钟

难易程度:较难

口味:香酥

分类:烘培

主食材:低粉60g、黑巧80g、鸡蛋3个、奶油奶酪200g、黄油120g

辅料:糖60g、糖30g、香草精2g



步骤:


1、鸡蛋与糖混合打发变白;


2、黑巧隔热水融化;


3、黄油室温软化后搅打细腻;


4、黑巧与黄油混合均匀;


5、分次将蛋液倒入拌匀;


6、筛入低粉切拌均匀;


7、奶油奶酪加入糖搅打细腻;


8、加入鸡蛋和香草精拌匀;


9、先将黑巧层倒入模具;


10、再倒入芝士层;


11、用筷子从模具底部往上搅拌一下;


12、烤箱,180度40分钟。


这么简单、美味又经典的甜品,冷藏之后湿润绵密的口感,醇厚浓郁的味道,芝士和巧克力完美的融合,值得细细品味。

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