当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

麻辣小龙虾做法和窍门

2020-02-19 18:59:05 匠子生活



食材:


小龙虾500克,蒜4瓣,青椒1个,红椒半个,小葱2颗,大葱1段,香叶2片,桂皮1段,啤酒100ml


调味料:


盐,鸡精,胡椒粉,花椒3克,生抽1勺,辣椒面10克,豆瓣酱1勺,白糖半勺,芝麻1克,干辣椒10个,八角2个



步骤:


1、蒜切片,小葱切葱花,大葱切片,青椒、红椒切块;小龙虾去虾线、虾头后清洗干净;



2、油烧至5成热,放入小龙虾炒至红色盛出待用;



3、锅中留底油,放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒炒香,倒入小龙虾翻炒,倒入啤酒、辣椒面焖煮10分

钟;



4、加入青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁,装盘撒葱花、芝麻即可。



小贴士:


1、小龙虾加一勺白醋浸泡30分钟,可吐出杂质;

2、用牙刷清洗小龙虾腹部。


阅读全文
相关推荐

养成哪些健康的习惯帮助我们更好的远离癌症

养成哪些健康的习惯帮助我们更好的远离癌症
癌症是一种人人都谈之色变的疾病,一旦得了癌症,不管是对于患者来说还是患者的家庭,都是非常沉重的打击。如果在早期的时候发现还能有治愈的可能性,但是一旦到了晚期,基本上就很难治愈了,所以在我们平时的日常生活中,一定要做好保养,养成健康的好习惯,远离癌症。

淮扬菜是什么意思

淮扬菜是什么意思
淮扬菜是传统的中国四大菜系之一,发言与扬州淮安主要特点以水产为主菜系大多为江河里面的鲜鱼虾等材料口味,比较精致清淡而且很新颖,淮扬菜的历史也比较悠久,从春秋隋唐时期就开始流行淮扬菜

清炒白萝卜丝的做法

清炒白萝卜丝的做法
步骤:1.蒜切末,小米椒切碎、小葱切葱花,白萝卜洗净去皮切丝;2.锅内倒入油烧至7成热,放入蒜末,小米椒炒香,放入白萝卜丝大火翻炒至变软后调入盐1勺,继续翻炒1分钟;3.调入鸡精1勺炒匀即可关火,装盘后撒上葱花点缀即可。

元宵和汤圆有什么区别

元宵和汤圆有什么区别
要说元宵和汤圆之间的区别,首先在南方汤圆是直接用手包出来的,而北方主要是元宵,通常情况下,是摇出来的。不得不说,汤圆其实是借助糯米粉先加热水,再冷水,慢慢地成团之后包上各种馅,揉搓成团子类型。不过元宵相对来说,是经过筛漏慢慢的摇出来的。其实在一边摇的时候,一边洒水,最终就变成了圆球。

哪些茶叶属于红茶

哪些茶叶属于红茶
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

不可错过的八道补血美食吃什么好

不可错过的八道补血美食吃什么好
要达到补血的效果,现在可以通过饮食的方式改善,比如阿胶糯米粥在制作的时候非常的方便,将糯米洗干净,然后放入清水中煮成粥,可以适当的加入一些阿胶粒,这样在煮的时候来回的搅拌均匀,适当的加一些红糖,对于滋阴补虚以及养血止血的效果特别的明显。

长期保存冬笋的几个方法

长期保存冬笋的几个方法
冬笋是一种营养价值比较高的蔬菜,对比称作很好的抗癌食物,一般在每年冬天入冬之前,冬笋就会大量上市。对于不会保存冬笋的人来说,只能在冬季的时候吃点。或者买点袋装,经过腌制的东西。其实我们在家里也可以很好的保存东西。

摊早餐煎饼的做法是什么

摊早餐煎饼的做法是什么
步骤:1.面粉倒入大点的碗里,加一小勺生粉(淀粉),少许盐。2.边加清水边不停搅拌,直至调成稀的面糊,舀起的面糊会迅速滴落即可3.火腿肠切小丁,葱切花。4.不粘平底锅不加热也不倒油,舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开...

祛除口中蒜味的三种方法

祛除口中蒜味的三种方法
嘴巴里面如果说有大蒜味的话,我们可以直接通过吃一些含有丰富蛋白质类的食物或者是直接吃酚类的食物来有效的缓解。

翡翠皮冻怎么做

翡翠皮冻怎么做
翡翠皮冻是一道非常好吃的凉菜,它的制作方法也非常的简单,在家里面就可以制作具体的制作步骤如下。