当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

毛血旺的家常做法

2020-02-19 13:58:39 匠子生活

毛血旺为重庆江湖菜,荤菜选用血旺、毛肚、鱿鱼、猪黄喉、午餐肉,素菜以豆芽打底。用火锅底料煮熟后,撒上干辣椒、花椒,再浇上热油,麻辣鲜香,回味无穷。



食材:鲜毛肚,鱿鱼,猪黄喉,猪血,午餐肉,黄豆芽,姜1块,蒜4瓣,火锅底料,郫县豆瓣酱1勺,干辣椒,花椒,盐,鸡精



步骤:


1. 小葱切葱花,大葱切粒,姜蒜切片。毛肚切块,鱿鱼切花刀,黄喉切薄片。午餐肉切片,猪血切片。



2. 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片爆香,放入火锅底料、干辣椒炒匀。



3. 加入适量清水煮开,放入黄豆芽,煮30秒捞出装盘,放入猪血、鱿鱼、加入盐1勺、糖半勺、鸡精半勺。



4.加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出,撒上葱花、蒜末;锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、干辣椒爆香,将热油淋在毛血旺上即可。


阅读全文
相关推荐

海蛎与生蚝有区别吗 海蛎是生蚝吗

海蛎与生蚝有区别吗 海蛎是生蚝吗
海蛎和生蚝可以说是同一种海鲜,他们从外形上看基本上没有区别,只是分布的地区不同叫法也不一样,而且个头和大小也是有一定的区别的,海蛎的分布范围非常广,在全国各地几乎都能看到他个头中等。

老母鸡汤真的比小母鸡汤好吗

老母鸡汤真的比小母鸡汤好吗
从民间的说法来看,老母鸡由于生活的时间较长,吸收了众多的精华,因此它所炖出来的汤肯定要比小母鸡炖的汤更加的有营养,其实这并不是正确的想法。

珍珠奶茶里的珍珠怎么做

 珍珠奶茶里的珍珠怎么做
步骤:1.准备制作珍珠的材料2.水加糖煮成糖水,糖的用量随意。用黑糖或者红糖珍珠的颜色更好看。沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里,用筷子快速搅拌,揉成面团即可3.取黄豆大小的块搓成圆球,放入盘子里,撒一点木薯淀粉防粘...

哪些茶叶属于红茶

哪些茶叶属于红茶
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

天柱有哪些特色小吃 贵州天柱的特产

天柱有哪些特色小吃 贵州天柱的特产
贵州天柱的特色小吃有猪肝粉肠,糯米粑粑,凉拌豆腐,粉条蒸肉等等。贵州天柱的物产比较丰富,当地的特色美食品种比较多样,猪肝粉肠就是天柱的一种特色美食

焖面的做法

焖面的做法
豆角洗净去筋折断,姜葱蒜切末,五花肉切片;锅中油温7成热,翻炒八角、五花肉,加姜葱蒜、扁豆炒1分钟;加料酒、清水、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油炒匀,放面条焖10分钟即可。

西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦炒鸡蛋的做法
步骤:1.西葫芦洗净,去掉头尾,切片,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散;2.锅中油温烧至6成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用;3.锅中留底油,放入西葫芦炒至断生,加入盐半勺炒匀,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

香辣辣豆腐脑

香辣辣豆腐脑
在制作香辣辣豆腐脑的时候,需要准备蛋,豆腐,酱油,香菇,高丽菜,猪脚肉,辣油,盐苦,茶油或者是香油,蒜头,辣椒酱等等。

冬季吃什么食物可以缓解便秘

冬季吃什么食物可以缓解便秘
寒冷的冬天便秘比较严重,可以适当的多吃一些含有膳食纤维类的食物。其实便秘主要是饮食结构不当,而我们需要适当的调节。其实适当的增加膳食纤维的摄入,多吃新鲜的瓜果蔬菜,能够有效的促进肠胃蠕动,帮助缓解便秘。

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法
步骤:1、黄油室温软化后,加入糖和盐打发变白;2、蛋黄过筛,低粉、玉米淀粉过筛拌匀,手揉成团;3、包保鲜膜冰箱冷藏1小时,取出分成若干份,揉成小圆球,用大拇指按扁,170度20分钟。
友情链接