红烧排骨的做法
2020-06-11 14:06:51 匠子生活
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鱼头汤的做法
姜切片，小葱切葱花，豆腐切块；鱼头洗净，放入盐、料酒、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟；油温烧至七成热，转小火放入鱼头两面各煎2分钟，转大火放入白酒、清水煮沸；放入姜片、豆腐块煮10分钟至汤色变为浓白色。放入调料拌匀撒上葱花即可。
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胡萝卜金针菇的做法
步骤：1.干木耳泡发，洗净后切成丝，金针菇洗净去根部，胡萝卜洗净切细丝，葱切葱段，蒜切末；2.锅中烧水，木耳丝、金针菇焯熟沥干；3.锅中油烧至7成热，放入蒜末，加入胡萝卜丝、木耳丝、金针菇翻炒半分钟，放入葱段、盐、蚝油、鸡精翻炒均匀即可。
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