当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

糯米蒸排骨的做法

2019-08-13 18:47:33 匠子生活

用料:排骨 500g,糯米 400g,生抽一大勺,蚝油一大勺,料酒少许,白胡椒粉 1g,老抽少许,糖、盐适量,葱姜蒜适量,腐乳半块,腐乳汁适量,枸杞适量。 

1、糯米洗净,隔夜泡水。

2、姜切丝,葱蒜切碎粒,在一个大盆里,先放入料酒,生抽。

3、用手挤压葱姜,借料酒和酱油的液体把葱姜水挤出来。

4、再倒入其他调味料:蚝油,盐,糖,白胡椒,老抽,腐乳汁,然后再将半块腐乳用勺子碾成泥加入进去。

5、放入排骨腌制,用手用力抓捏一下,拌匀。

6、将排骨和腌料一同放入有盖子的盒子,腌至少10小时。

7、泡发好的糯米平铺在大盘子里,将腌好的排骨滚上一圈糯米,码到盘子里。再在上面铺一层糯米

8、大火蒸45分钟至一个小时,起锅前加入枸杞焖一会儿再撒上葱花即可。

阅读全文
相关推荐

扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做才好吃

扬州炒饭的做法 扬州炒饭怎么做才好吃
扬州炒饭主要是分为食材准备和炒饭两大步骤,这是一道来自于扬州比较传统的美食,一直以来凭借着色香味而出名,重点在于仔细制作、注重配色、保持原汁原味才会更加好吃。需要准备大米饭、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、玉米粒、豌豆

基围虾的做法

基围虾的做法
先将鲜虾洗净去虾须,去虾线,蒜切末;再把鲜虾放入锅中蒸制8分钟取出;然后油温烧至5成热,小火爆香姜蒜,盛入碟中,淋入蒸鱼豉油1勺即可。

南瓜的做法

南瓜的做法
嫩南瓜洗净切丝,青椒、姜切丝,蒜切末;里脊肉切丝放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉拌匀;锅内油烧至7成热,放入姜丝、蒜末炒香;放入里脊肉炒至变色时加入南瓜丝翻炒2分钟,放入青椒丝继续翻炒2分钟,放入盐即可。

网购的梭子蟹上午到的到晚上吃可以吗

网购的梭子蟹上午到的到晚上吃可以吗
梭子蟹属于螃蟹当中的一种,里面含有丰富的营养成分,不过这个时期正是吃梭子蟹的美好时期,由于梭子蟹口感不错,营养价值较高,因此受到了大众的喜爱,其实我们平时在购买梭子蟹的时候可以在超市购买,当然现如今网络时代人们也可以直接在网上购买,一般梭子蟹的保质期特别的短。

韩国菜的家常做法

韩国菜的家常做法
韩国菜的特点是甜辣,喜欢吃汤菜或者是腌制的菜品,也很喜欢吃烤肉,而且韩国菜都是喜欢冷热混搭一起吃,喜欢比较刺激的味道,我们家里经常做的韩国菜比较简单,方便的有石锅拌饭,大酱汤,部队火锅,汤泡饭,烤肉等,今天就简单的跟大家分享几道韩国菜的做法,其实韩国菜味道浓郁,但是做法工艺并不复杂。

冬瓜炖鸡汤的做法

冬瓜炖鸡汤的做法
1、冬瓜洗净去皮切块,姜切片,葱切段。2、鸡肉洗净剁成块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干。3、鸡,姜片,葱段,放入砂锅中炖30-90分钟,加冬瓜炖20分钟。4、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。

为什么火鸡面这么辣,火鸡面

为什么火鸡面这么辣,火鸡面
火鸡面之所以这么辣,主要是制作材料方面的问题。首先在制作火鸡面的时候,所用的辣椒是墨西哥辣椒,墨西哥辣椒里面的辣素成分较高,在出入口的时候,可能会带有一点点甜味,但是我们越咀嚼火鸡面,就会发现火鸡面越辣,而这种辣总是让人们猝不及防。

全麦面包的做法

全麦面包的做法
步骤:1.把盐和温水加发孝粉糖、鸡蛋放入搅拌盆中2.用和面机和面,尽量打匀,大概10分钟的搅拌过程,用手也可以,只是时间要更长.3..稍加面粉用手揉至面团光滑揉完后让面休息10分钟4.然后把面团卷成长条放入烤盘发孝35分钟...

芹菜牛肉末的做法

芹菜牛肉末的做法
步骤:1.牛肉洗净切剁成肉末,芹菜、香干切粒,大葱切小粒,姜大蒜切末,泡椒切碎;2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分,放入切好的泡椒、姜蒜末炒香,放入豆瓣酱炒出红油。

芝士蒜蓉烤青口的做法

芝士蒜蓉烤青口的做法
先将青口洗净,壳肉分离,将青口肉放回壳子上,摆入烤盘中。再把蒜蓉中加入蒸鱼豉油、黑胡椒粉、盐、糖拌匀,放入青口肉上,再撒上马苏里拉芝士碎。然后放入预热好的烤箱中,180度烤10分钟,表面金黄即可。