当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

肉末茄子的做法

2020-02-24 16:11:50 匠子生活

肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材的家常菜,做法简单,色香味俱全,可以说是一道好吃美味的菜了,而且茄子营养丰富,茄子含有丰富的维生素E、维生素和维生素C等物质,那么肉末茄子怎么做好吃呢?



食材:


茄子2根、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、蚝油1勺、肉末50克、老抽2克、生姜1块、大蒜3瓣



步骤:


1、生姜1块切末,大蒜切末,小葱切葱花;



2、茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟;



3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出;



4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末蒜末炒香,放入肉末炒干水分,加入料酒1勺,蚝油1勺,老抽2克炒匀;



5、放入茄条大火翻炒,放入胡椒粉1克,盐1勺,鸡精1勺,拌匀,盛出撒上葱花即可。


阅读全文
相关推荐

西红柿炒鸡蛋的经典做法

西红柿炒鸡蛋的经典做法
步骤:大蒜切末,葱切葱花,番茄去蒂切粒备用;||鸡蛋打入碗中放料酒,清水,盐搅匀;||锅中油温七成热,倒入蛋液快速滑炒;||锅中放油烧至七成热,倒入番茄炒至变软流汁,倒入鸡蛋翻炒,放入调料炒匀盛出。

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法
步骤:1.油皮材料混合后揉匀,盖保鲜膜静置三十分钟,油酥材料混合揉成团,静置三十分钟;2.豆沙包入蛋黄,油皮和油酥分别分成16份,油皮内包入油酥面团;3.擀成椭圆形后卷起,盖保鲜膜松弛20分钟,再次擀开后卷起,盖保鲜膜再松弛20分钟。

《海胆》食谱与做法

《海胆》食谱与做法
海胆可以说是非常不错的一种食物,有的人就会选择海胆蒸水蛋在制作的时候,首先要准备海米和鸡蛋在制作之前先把蛋打进去,然后放入适量的水搅拌均匀,这样再放入适当的海米,放点油少量的盐加入之后,因为海米本身就有盐,所以不需要放太多,要根据个人口味进行调整。

哪些坚果应该经常吃

哪些坚果应该经常吃
核桃,开心果,榛子,腰果,巴旦木等,这些都是比较有营养的坚果可以经常吃。核桃是众所周知的健脑食物,含有丰富的营养物质以及氨基酸硫酸,抗氧化物质等能够预防身体出现慢性疾病和延缓衰老的效果,还能够保护心脑血管预防冠心病,老年痴呆等。

鸡肉怎么做好吃 挑选鸡肉的方法

鸡肉怎么做好吃 挑选鸡肉的方法
鸡肉是味道特别好的食材,脂肪含量很低,热量也很低,蛋白质含量高,营养价值也高。鸡肉的做法也很多能炖,能炸,能炒适合多种烹饪方法,挑选鸡肉要看颜色比较新鲜的。也可以查看鸡的眼珠,如果是不新鲜的鸡眼珠是特别浑浊的,从鸡皮上也能看出来鸡肉新鲜不新鲜,新鲜的鸡肉皮颜色鲜亮。存放时间太久的鸡皮颜色发黄发干。

喝鸡汤有什么疗效?喝鸡汤的禁忌

喝鸡汤有什么疗效?喝鸡汤的禁忌
众所周知,鸡汤中含有丰富的营养成分,像蛋白质,脂肪,维生素等等。人们适当的喝鸡汤能够达到滋补的功效,另外也能够满足身体所需要的营养成分。

煮小米粥粘稠的秘诀

煮小米粥粘稠的秘诀
1.一锅上好的小米粥,需选用上等新米2.小米最好提前浸泡一小时3.然后锅内按米水1:15左右的比例一次加足了水4.水烧开,然后下米,大火烧开后撇净浮沫,点几滴食用油,然后转小火...

为什么复活节吃彩蛋

为什么复活节吃彩蛋
复活节是重要的基督教节日,每年春分过后第1次月圆的第1个星期就是复活节,它的具体时间可能最早在3月22日最晚的时候是在4月25日,之所以吃彩蛋,那么就代表着春天,新的生命开始。三代也是这个复活节力重要的食物,代表的意思就是生命的开始以及延续。

汤圆配什么菜好吃

汤圆配什么菜好吃
汤圆是糯米粉包上馅料做成的,相比于其他主食来说,汤圆不好消化,尤其是一些胃口不好的人,或者是胃酸分泌过多的人,吃汤圆很容易导致胃酸分泌过多引起胃疼,所以吃汤圆的时候最好搭配一些好消化的青菜,既能缓解汤圆的甜腻,也能够很好的保护肠胃,今天就分享给大家几道可以搭配汤圆的菜。

淡菜干怎么清洗

淡菜干怎么清洗
1. 淡菜干放入温水中浸泡1小时,摘去其中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。2. 淡菜干外面长有一些小毛发,这是淡菜干的腮,腥气大而且有很多沙子,必须剥掉,这也是淡菜干清洗的主要工序之一。
友情链接