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拔丝地瓜怎么做拉丝

2019-10-21 18:43:09 匠子生活

拔丝起源于北方地区,因食用时可以拉出很长的糖丝而得名拔丝,可选用的食材除了红薯、山药、香蕉还有苹果哟!此系列菜必须趁热吃!


每100克拔丝地瓜营养成分
热量
992千焦
蛋白质0.81克
脂肪11.89克



烹饪耗时:10分钟

食材:红薯300克

调味料:白糖60克 、淀粉

步骤:

1. 地瓜去皮洗干净.切滚刀块;

2. 锅中放入食用油,待油温烧至7成热,放入地瓜块炸制金黄,捞出沥干;

3. 锅中留底油,放入白糖,小火不停搅拌,待糖溶解颜色微黄时,放入炸好的地瓜,翻炒均匀即可。


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