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寿喜锅的做法

2020-02-25 23:00:04 匠子生活


食材:


茼蒿、洋葱、香菇、金针菇、胡萝卜、白菜、豆腐、大葱、魔芋结、肥牛、昆布、木鱼花



步骤:


1、昆布擦洗干净浸泡20分钟,待昆布吸满水分放入锅中熬煮,水沸后去除泡沫,煮15分钟,捞出昆布;



2、昆布汤汁放入15克木鱼花静置,直至木鱼花全部沉底,过滤汤汁待用;



3、煎锅放少量油,将豆腐煎至两面金黄,底油煎熟肥牛,放入白糖、酱油、味霖翻炒至变色转小火;



4、锅中放白菜、香菇、金针菇、洋葱、胡萝卜、茼蒿、魔芋结、豆腐、大葱,倒入昆布汤汁,加盖煮沸5分钟即可;



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