微波炉天麻炖鸡做法

利用微波炉制作天麻炖鸡，首先我们要准备好天麻，鸡，无花果，生姜，胡萝卜以及适当的调味品。其中天麻其实属于一种中草药，拥有众多的功效。但是人们在使用天麻时，建议控制好量，避免引发众多问题，而少量的饮用天麻能够调理好身体。在制作天麻炖鸡时，首先要将天麻和无花果清洗干净，放入清水中加入适当的糖浸泡5分钟，等到天麻和无花果完全变软。

 此刻将鸡腿肉去皮，再把肉表面的油脂给去除，清洗干净之后，在鸡腿肉上扎一些小孔，这样鸡腿肉就会变得更加的松软。此时我们将鸡腿肉切成4厘米大小的块，在锅中放入适当的清水，放入鸡肉块，大火煮开之后，撇去浮沫，继续煮一分钟。等到鸡腿肉完全焯好水，直接放入微波炉专用的碗中。

 胡萝卜清洗干净，直接利用滚刀块的方式切胡萝卜。然后再无花果和天麻直接倒入微波炉专用的碗中再往里面加入适当的开水，开水量一定要没过鸡肉块，这个时候再盖上微波炉专用的保鲜膜。此刻我们将所有准备就绪之后，放入微波炉中采用高火转7分钟的样子，就可以从微波炉中取出。取出之后，要加入适当的盐进行调味。

 由于天麻炖鸡涉及到的材料比较多，像无花果要用干的，这样煮出来的汤比较清亮，而且特别鲜美。而我们在购买无花果干时，可以去超市购买或者直接在药店购买。一般泡发干的食材，像无花果，天麻之类需要事先放入一点点白糖，这样能够快速的泡发的，而味道变得更加的鲜美。鸡肉之所以去除油腻，主要是让鸡肉汤喝起来更加的爽口。如果我们想要买整只鸡，做天麻炖鸡的话，建议买小公鸡。