武夷山的特色水果有杨梅、橙子、西瓜、甘蔗等等。武夷山的特色水果比较多样，当地的土壤条件非常的肥沃，日照充足，水资源丰富，非常适合种植各色水果。杨梅就是武夷山的一种特色水果，经过强烈日照的暴晒，当地也生产出来的杨梅非常的甜腻，营养价值非常高，杨梅的品质优良，个头看起来非常的饱满，颜色艳红，深受当地食客的喜爱。

橙子

橙子是武夷山的一种特色水果，当地种植橙子的历史非常的悠久，是很多年前从其他地方引进过来的一个品种，经过长时间的栽培，生产出来的橙子个头非常大，外皮比较轻薄，非常容易剥开，橙子的汁水非常充足，当地人喜欢将采摘下来的橙子用来榨汁，或者切成块制作成水果捞，这种橙子的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素，对身体有一定的益处。

西瓜

西瓜是武夷山的一种特色产品，武夷山的热量比较高，非常适合西瓜的种植，生长出来的西瓜品质非常的优良，个头比较大，西瓜的果皮非常薄，瓜壤颜色艳红，吃起来爽脆甜腻，糖分比较高，水分也非常的充足，在夏天吃上一个西瓜，可以达到清热解暑的效果，还可以为身体补充水分和能量。

甘蔗

甘蔗是武夷山的一种特色水果，当地的土壤条件比较适合甘蔗的种植和生长，当地也生长出来的甘蔗长势比较旺，甘蔗非常的粗壮，将甘蔗的果皮剥去，吃起来口感非常的爽脆，其中含有丰富的汁水，可以将甘蔗榨成汁，制作成各种糖块，还可以将甘蔗直接食用，当地的甘蔗产量高，一经上市就会销往全国各地，在全国范围内都有极高的销量。