鳙鱼和花鲢没有区别，只是每一个不同的地方，有一些不同的称呼。鳙鱼又被称之为花鲢，胖头鱼以及大头鱼。个体可以达到40千克，外表是黑色，背面可能会呈现出暗褐色。在很多的地方都可以看到，没有太多的限制性，可以满足日常的饮食需求。

鳙鱼的外形特征

这就是一种体型比较大的淡水鱼类，呈现出圆形，身体比较细长，一般都是黑色或者深灰色。腹部是浅黄色，还有白色。鱼鳍是淡灰色，还有白色。一般都是生活在水质清澈并且比较肥沃的河流以及湖泊，喜欢在水体的中上层生活。会有非常明显的昼夜垂直移动习性，白天喜欢在水的中上层活动，晚上就会转移到底层，又或者是来到岸边。这就是一种滤食性鱼类。主要就是吃浮游生为主，比较喜欢吃蚊子的幼虫。

鳙鱼的繁殖习性

一般都是在春季还有夏季繁殖，比如温度超过18度就可以繁殖，很喜欢在流水中繁殖。选择繁殖的地方基本都是大型水库，还有大中型的江河，或者是其余的流水环境中。卵具有一定的漂流性，因此在繁殖之后就会伴随着水不断的漂流，慢慢的就可以直接变成仔鱼、稚鱼、幼鱼。

鳙鱼的营养价值

肉质比较细嫩，味道比较鲜美，里面会含有亚麻酸，亚油酸，不饱和脂肪酸，蛋白质。此外里面还会含有众多的矿物质以及维生素，对于促进人体健康还有预防心脑血管疾病有众多的效果。这就是一种被大家看作拥有较高实用价值以及保健作用的食品，可以有效满足于人们日常饮食的需求，可以帮助大家解决多方面的饮食需求。