当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

胡萝卜怎么切丝

2019-07-22 09:55:44 匠子生活

胡萝卜切丝是一个需要技巧的活,切出的胡萝卜丝是否长短粗细均匀决定了翻炒时是否受热均匀。这个看似简单的刀工难倒了不少朋友,下面为大家详细讲解胡萝卜切丝的方法。



步骤:

1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜,洗净。

3、将胡萝卜切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列,不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚。

5、 左手压住胡萝卜片,右手拿刀将胡萝卜切成丝。



注意事项:

1、切片的时候尽量切得薄一点;

2、切好的胡萝卜片一定要按照顺序均匀排开。

对于喜欢快捷的朋友们可以选择第二种方法,就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板,擦丝板擦出的丝比较细,不过最好也先将胡萝卜切段。



阅读全文
相关推荐

不同的豆类食物功效不同

不同的豆类食物功效不同
目前豆类食物分为多个品种,而不同的豆类食物,它们所产生的功效是不一样的,比较常见的是红豆,又被称之为赤小豆,具有健脾清心,养神,去火等等功效。人们在生活中适当的吃红豆,能够治疗肺燥,干咳,并且还可以尽可能的提高自身的抵抗力。

生粽子煮一个小时能熟吗

生粽子煮一个小时能熟吗
如果做的个比较小的粽子,煮一个小时能熟。粽子最好不要煮熟直接吃,煮好之后放在锅里面焖一个小时再吃,味道和口感更好。具体煮的时间要看包的粽子大还是小?

有食欲又能安胎的食物大推荐

有食欲又能安胎的食物大推荐
孕妇属于特殊的人群,在怀孕期间为了有效的提高食欲,并且对宝宝有所帮助的话,在饮食方面需要多加注意。而现如今孕妇可以尝试吃茭白,莲藕,菠菜,萝卜,菜花等等。之所以推荐孕妇吃这些食材,主要是茭白里面含有丰富的蛋白质,维生素B1等等营养元素。

元气燕麦杯的做法

元气燕麦杯的做法
步骤:香蕉去皮切片后放入碗中捣碎,加入蜂蜜搅拌均匀。分两次倒入燕麦搅拌均匀。模具周围、底部刷上一层油,放入燕麦糊,做成杯子状。放入烤箱中,170度烤25分钟。倒入酸奶,点缀上水果即可。

山药的做法

山药的做法
干木耳泡发,山药切片,猪里脊切片,小葱蒜姜切好;放入料酒,生抽,淀粉,鸡蛋清腌制5分钟;山药木耳煮1分钟捞出;放入里脊肉翻炒均匀,放入山药木耳,加入蒜末,姜末,葱段,调入盐1勺,鸡精1勺即可。

如何让肉丝下锅不粘锅?

如何让肉丝下锅不粘锅?
在平时的饮食种都缺不了肉,不过有人在炒菜的时候会遇到肉丝下锅出现粘锅的问题解决的方法还是比较多的,比如可以选择不粘锅,在使用的过程中能够防止又出现粘锅,无论做什么菜都不会导致这两个现象,但要注意选择材质好一点的。

椰子油的妙用方法有这几点

椰子油的妙用方法有这几点
椰子油是一种椰子提取物,很多人对椰子油可能不太熟悉,但是如果说到椰汁或者是椰肉,大家都非常喜欢。今天给大家普及一下椰子油哪些神奇的作用。椰子油可以用来卸妆,爱化妆的女士们,经常化妆会对皮肤造成一定的损伤,使用椰子油来卸妆,能够卸得特别干净,而且椰子油是天然安全的。

红烤肉的做法是什么

红烤肉的做法是什么
步骤:1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片,用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.把肉铺在烤盘上烤至两面金黄,肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒...

干贝粥的做法

干贝粥的做法
步骤:1.小葱切葱花,海米,干贝用温水泡30分钟,将大米淘洗干净;2.锅中倒水大火烧开后,将大米放入锅中,大火煮开,将干贝、海米放入锅中转小火熬煮50分;3.放入盐一勺,放入葱花,滴几滴香油拌匀即可出锅。

榴莲壳炖鸡的做法

榴莲壳炖鸡的做法
1、榴莲壳去除坚硬外壳,只留用内瓤,姜切片。2、鸡肉剁成小块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干。3、将鸡、榴莲壳,姜片,放入砂锅中炖50分钟以上。4、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。