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孜然具有特殊的香味,其风味成分叫枯茗醛,即对异丙基苯甲醛,具有安神止痛、行气开胃、防腐等医疗保健功能。并且,孜然的果实是一种新疆的民族药,该药有驱风散寒、暖胃健脾、散结水肿等功效,可治疗胃寒呃逆,食欲不振,腹泻腹胀,小便不利等疾病。
豌豆的功效与作用
豌豆是一种营养性食物,不仅有利于造血以及骨骼、脑的发育,还有利于糖和脂肪的代谢。不仅如此,豌豆还具有防癌治癌、调颜养生、抗菌消炎、凝集红细胞的作用。中医认为,豌豆味甘性平,具有益中气、利小便、解乳石毒之功效。
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陈皮是很常用的药材,其功效十分广泛,陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,对支气管有微弱的扩张作用,平喘效价较高,并且,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压,同时,陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。此外,陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。