当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

小龙虾的功效与作用,常吃对身体有哪些好处

2020-12-25 10:31:18 匠子生活

食材简介:

小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。成体长约5—12厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。小龙虾在世界各地都有养殖,中国20世纪30年代从日本引进,常常混养在水田中,不需要人工孵化,建立种群的速度极快,易于扩散,并且在含有高污染性毒素的水质下,依然可以存活。

营养功效:

小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等矿物元素,对心脏活动具有重要的调节作用,常吃小龙虾还能够减少血液中胆固醇含量、预防高血压及心肌梗塞。

适宜人群:
小龙虾适宜肾虚阳痿的男性患者以及腰脚无力的人食用;另外,缺钙的中老年人以及小腿抽筋者食用也可以多食,孕妇和心血管病患者也适合食用小龙虾。

饮食禁忌:
虽然小龙虾营养丰富、味道鲜美,但宿疾患者、上火以及过敏性鼻炎患者不宜食用,另外患有支气管炎,过敏性皮炎的老年人不宜吃小龙虾;患有皮肤疥癣者忌食。另外,用洗虾粉洗过的小龙虾虾钳很容易掉落,所以掉钳的小龙虾要慎食。另外,不宜吃入锅前死的小龙虾,有可能会引起铅中毒。

搭配禁忌:

小龙虾不宜和洋葱一起吃,洋葱富含草酸,一起食用会形成草酸钙,产生结石;

小龙虾不宜和红枣一起吃,红枣富含维生素,能将虾中的五氧化二砷转化为砒霜;

小龙虾不宜和葡萄等富含鞣酸的水果一起吃,不仅影响蛋白质的吸收,生成的鞣酸钙还很难溶解。

常见做法:

十三香龙虾、酱爆小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾、油焖大虾、蒜泥龙虾等等。

阅读全文
相关推荐

青椒肉沫烧茄子的做法

青椒肉沫烧茄子的做法
步骤:1.茄子洗净去蒂切条 ,腌制5分钟;2.青椒去蒂去籽切块;3.锅中放入适量油,将茄条放入锅中炒熟后捞出;4.锅中放入适量油,入姜蒜末炒香,放入肉末炒干水分,放入切好的青椒块炒匀,茄条翻炒均匀,装盘撒上葱花即可。

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法
步骤:1.牛肉剁小粒,放入料酒腌制10分钟,香菇、豆腐、姜、葱切末;2.锅内放入适量清水,放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟;3.放入水淀粉勾芡,转小火沿锅边淋入蛋清。

茭白炒肉的做法

茭白炒肉的做法
步骤:1.茭白、五花肉洗净切片,红椒切块,姜蒜切片;2.热锅放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣酱、姜蒜炒香,放入茭白;3.放入红椒块,加入调料翻炒均匀即可。

五花肉干煸土豆片怎么做

五花肉干煸土豆片怎么做
先将土豆片入开水煮到八分熟,然后凉锅凉油下入五花肉,让肉片散开都粘上油,再开火煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来。最后下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让油脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。

肉丝拉皮是什么地方菜

肉丝拉皮是什么地方菜
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜,属东北菜或鲁菜的夏令菜。其色泽鲜艳,酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。

洋芋焖饭的做法

洋芋焖饭的做法
1.蒸饭水要少放些。2.土豆和其他材料切丁,土豆多炒一会儿。3.把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去, 放盐、鸡精, 喜欢吃辣椒的可以放一些。4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅拌匀, 然后继续蒸一下即可出锅。

彩椒菜花的做法

彩椒菜花的做法
步骤:1.菜花切成小朵,红椒、青椒切小块。姜块切末,蒜瓣切末;2.锅中放入适量清水烧开,放入菜花、盐半勺,汆烫1分钟后捞出沥干待用;3. 锅中放入适量油,放入姜蒜末爆香,放入红椒块、青椒块翻炒半分钟,加入菜花翻炒均匀。

干煸肥肠的做法

干煸肥肠的做法
步骤:1. 杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒。2. 肥肠洗净放入锅中,加入料酒1勺、白酒1勺煮5分钟,捞出再次洗净。3. 将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切小块。4. 油温烧至7成热,放入肥肠炸至表面微干,捞出待用。

红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法
步骤:1.素鸡洗净切片,蒜2瓣切片,小葱切葱花;2.锅中油温烧至6成热,放入素鸡炸至微焦捞出;3.锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,放入蒜片炒匀,加清水、生抽、老抽拌匀,放素鸡煮。

三色娃娃菜的做法

三色娃娃菜的做法
步骤:1. 娃娃对半切开后切长条,大蒜、切末。小葱切葱花;2. 将娃娃菜汆烫至断生,捞出沥干;3.将蒜末爆香,加调料拌匀铺在娃娃菜上,撒上葱花;4. 锅中放入适量油,烧至7成热,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
友情链接