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栗子牛肉的做法

2020-02-26 17:26:56 匠子生活


每100克栗子牛肉营养成分
热量791千焦
蛋白质13.37克
脂肪9.45克


食材:


牛腩200克,板栗200克,姜1块,蒜5瓣,干辣椒6个,花椒1克,八角2ge,桂皮1块,十三香1克,豆瓣酱,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精



步骤:


1、牛腩切块,姜切片,蒜切粒,干辣椒剪成段;



2、牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净;



3、油温烧至6成热,放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、八角、桂皮炒香;




4、放入牛腩炒匀,加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀;



5、倒入高压锅内,加入适量开水,炖30分钟;



6、加入栗子炖10分钟,盛出放上香菜即可。


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