什锦粉丝的做法
2020-03-18 11:53:10 匠子生活
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牛肉馅的做法
先将花椒、葱段煮2分钟,捞出花椒、葱段不要,放凉。再把牛肉切块用料理机打成肉馅。接着把葱、姜切末,肉馅中分次倒入花椒水,直至肉馅完全吸收。然后加入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
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爆炒牛肉丝方法
爆炒牛肉丝可以说是很常见的,一道家常菜,爆炒牛肉丝的时候要准备一块新鲜的牛肉,然后切成比较细的丝可以适当的加一些配料,当然要根据个人口感决定,比如可以加青椒丝,红青椒和黄青椒等,这样整体的颜色会特别的漂亮,准备好葱姜蒜等调料。
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配方1:水和冰糖的比例为50:4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。配方2:美极鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克,红油50克、辣鲜露5克、盐2克、白糖10克,鸡精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末混合调匀即可。
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