当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

红烧鲤鱼的做法

2020-02-24 14:12:08 匠子生活


食材:


鲤鱼500克、大葱1段、青椒20克、红椒20克、姜1块、大蒜5瓣、干辣椒3克、淀粉1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽15克



步骤:


1、鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入盐半勺,料酒1勺,抹匀后腌制10分钟;



2、蒜切成蒜片,大葱切葱丝,姜切姜丝,干辣椒切成段,青椒切粒,红椒切粒,鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀;



3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄,盛出待用;



4、锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香,放入鲤鱼、青红椒粒,加入适量清水,生抽10克,白糖1勺大火煮开,换小火焖煮8分钟;



5、待汤汁收干,放入盐1勺,鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱丝即可。


阅读全文
相关推荐

南瓜做料理如何挑选

南瓜做料理如何挑选
可以根据自己做菜的需求挑选南瓜品种。南瓜的种类是比较多的,有些口感比较面,有些口感很甜。如果是熬粥可以选择口感比较甜的,做菜可以选择口感面的。用来蒸馒头或者做糕点可以根据自己的喜好选择品种。通常比较粉糯的更适合做甜点。南瓜的品种大致分为中国南瓜还有西洋南瓜。

双果消食汤的做法

双果消食汤的做法
步骤:苹果洗净切块;放入山楂,枸杞,红枣,冰糖;加入清水,煮开即可。

意式肉酱面的做法

意式肉酱面的做法
意式肉酱面虽然是意大利美食,但是随着网络的发达以及外国美食流入中国,在我们中国餐桌上也是非常常见的食物,浓浓的番茄酱意面,酸酸甜甜的口感刺激着味蕾,做法也非常简单。

​干豆和湿豆哪个打豆浆好 破壁机打豆浆多长时间

​干豆和湿豆哪个打豆浆好 破壁机打豆浆多长时间
湿豆打豆浆更好,破壁机打豆浆需要30分钟至45分钟。随着近些年科技发展的越来越好,各种制作食物的机器越来越多,我们可以在家中制作一些以前只能在外面购买的食物,比如人人都爱喝的豆浆。

雪燕桃胶炖奶的做法

雪燕桃胶炖奶的做法
1、桃胶、皂角米、雪燕分别浸泡8小时以上,除去表面杂质,桃胶浸泡中途需换2次水才能除去杂质;2、将桃胶、皂角米、雪燕、桂圆、红枣、红糖、牛奶放入炖盅,放入锅中炖1小30分钟即可。

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法
步骤:1.茄子切条,放入盐,白醋,淀粉拌匀腌制5分钟;2.碗中放入盐,白糖,生抽,醋,淀粉,清水适量调酱汁;3.锅中油热,放入茄条翻炒,将茄子炒软后盛出;4.锅中油热,放入姜蒜末,豆瓣酱一勺,炒出红油,放入茄子,倒入调好的酱汁,大火收汁。

买回来的雪糕融化了怎么办

买回来的雪糕融化了怎么办
雪糕作为冷饮当中的一种,在日常生活中特别常见,人们在生活中喜欢吃雪糕,毕竟雪糕的口感比较好,吃起来香甜可口,味道也不错,不过大家在吃雪糕时一般在炎热的夏天利用雪糕达到解暑纳凉的效果,不过我们在买雪糕时,雪糕出现了融化的情况,通常在短时间内是可以继续吃的,另外大家也可以直接将雪糕放到冰箱当中冷冻。

草鱼火锅的做法

草鱼火锅的做法
步骤:1. 草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼骨切段,片下鱼片,姜、蒜切片,小葱切葱花,香菜切段,干辣椒剪成段。2. 鱼片中放入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制5分钟。3. 油温烧至6成热,放入姜、蒜片。

沙茶酱爆鱿鱼怎么做

沙茶酱爆鱿鱼怎么做
我们想要做沙茶酱爆鱿鱼的话,首先要将鱿鱼的外皮给撕掉,内脏清理干净之后,我们将鱿鱼切成条,或者是直接切成三角片,关键是看小伙伴们自己的选择。当鱿鱼切好之后,锅里面开始烧水,水开之后,我们将鱿鱼片放到锅里面,适当的烫一会儿。

宝宝吃红萝卜有什么好处吗

宝宝吃红萝卜有什么好处吗
在平时,宝宝要是适当的吃红萝卜的话,不仅仅能够有效的补充维生素和微量元素,另外红萝卜当中也含有一定量的蛋白质,对于宝宝的营养摄入有很大的帮助。不过对于家长来说,在给宝宝吃红萝卜的时候也需要多加注意。
友情链接