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糯米肉丸子的做法

2020-02-17 21:31:44 匠子生活


食材:


糯米半碗,肉末 250g,鸡蛋 1个,生抽 1勺,姜 1小颗,盐适量,鸡精适量,胡萝卜1根,葱几根,胡椒粉适量,淀粉若干,葱花少许。



步骤:


1、先取小半碗的糯米,在冷水中浸泡2小时左右,然后沥干。



2、胡萝卜一部分切片,再有一点切末,生姜切末,葱切末,切片的胡萝卜,分开均匀放入盘中备用。



3、在肉末中加入一个鸡蛋、一点盐、鸡精,料酒、生抽、生姜末、葱花和一点胡椒粉,沿着一个方向搅拌上劲。



4、将肉捏成丸子状,然后将肉丸子在糯米中滚一圈,让肉上沾满了糯米。



5、将肉丸子,码放在每一个胡萝卜片上。



6、放入锅中,蒸二十分钟左右,拿出备用



7、撒上点葱花就完成了。


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