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榛蘑肉丝的做法

2020-03-31 16:22:48 匠子生活

榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。经常食用有加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。


制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:猪里脊200克、榛蘑100克

辅料:二荆条2个、小米椒3个、姜1块、蒜2瓣、料酒、生抽、花椒粉、盐、鸡精



步骤:


1、榛蘑洗净,放入清水中浸泡;


2、里脊肉洗净切丝;


3、放入盐半勺、花椒粉1克;


4、生抽半勺、料酒半勺;


5、拌匀腌制5分钟;


6、二荆条斜刀切片;


7、小米椒斜刀切段;


8、姜蒜切片;


9、榛蘑放入锅中煮2分钟,捞出沥干;


10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


11、放入肉丝炒至变色,盛出待用;


12、锅中留底油;


13、放入姜蒜片爆香;


14、放入小米椒、二荆条;


15、放入榛蘑、肉丝、生抽翻炒片刻;


16、放入生抽半勺翻炒均匀;


17、加入盐半勺、鸡精半勺;


18、加入花椒粉1克炒匀即可。

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