当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

西湖银鱼羹

2020-03-02 18:12:53 匠子生活


食材:


银鱼,鸡蛋1个,鸡胸肉100克,盐,鸡精,淀粉,香菜,香油,白胡椒粉,料酒,香菇1个,茭白半个,小白菜1颗,姜



步骤:


1、取一个大碗注入清水,倒入银鱼,用漏盆捞出小鱼,再重复清洗3、4遍直至水清澈,捞出沥干水分;



2、香菇切细丝,茭白切细丝,小白菜叶切细丝,杆不要,香菜切末,姜切末,调制水淀粉;



3、鸡胸肉切细丝,加入淀粉、盐、半个蛋清拌匀,蛋黄加少量清水调匀;



4、锅中水沸后,加入1勺料酒,银鱼焯水后捞出,鸡肉下锅煮散后捞出;



5、另起新锅,加入1汤碗清水,水沸后加入银鱼、姜末熬煮10分钟;



6、加入香菇丝、茭白丝、鸡肉丝煮熟,加入白菜丝,淋入水淀粉勾芡;



7、调入盐、鸡精、白胡椒粉,关火后撒入香菜末、香油拌匀即可。


阅读全文
相关推荐

酒焖蛤蜊怎么做

酒焖蛤蜊怎么做
酒闷蛤蜊是一道非常好吃的家常菜,它的做法也非常的简单。网友们如果喜欢这道家常菜,可以根据以下的步骤来进行试做,非常的简单,能够让网友快速的学会。

土豆煎饼怎么做

土豆煎饼怎么做
步骤:1.准备好面粉,打入两个鸡蛋2.葱洗干净切碎3.土豆洗干净刨丝然后在打短点4.所有材料放入面粉里,加入1勺多盐拌均匀5.加入适量水调成浆糊6.平底锅预热入少量花生油,油温热后倒入两勺浆糊摊平...

巧用调味品,功效多到想不到

巧用调味品,功效多到想不到
调味品在日常的生活中不可以缺少,能够在做食物的时候增加一定的效果,还能够满足我们的味蕾,调味剂的功能有很多意想不到效果。比如:花椒,其实它是一味中药对于胃脾肾等都能够有着一定的好处,还能够达到很好的明目以及止痛止痒的效果。

吃芒果的5大禁忌要看一下

吃芒果的5大禁忌要看一下
芒果是特别容易过敏的食物,对芒果过敏的人不要吃,糖尿病的人不吃,有肾病的人不吃。不可以和辛辣刺激的食物一起吃,皮肤有脓肿的不要吃,而且芒果有收敛止血的作用,女性月经期不要吃芒果。芒果属于热带食物,特别容易引起过敏的现象,过敏体质的人最好不要吃芒果。

山药排骨汤的功效

山药排骨汤的功效
山药排骨汤是很常见的一种家常菜,营养价值也非常丰富。不仅含有大量的蛋白质,还能够有人体必备的氨基酸以及微量元素,在平时吃了之后能够达到滋肾益精的效果,对于强健身体也能够达到很好的缓解作用。尤其是身体疲劳或者是虚弱的时候,都能够起到不错的效果。

祛除口中蒜味的三种方法

祛除口中蒜味的三种方法
嘴巴里面如果说有大蒜味的话,我们可以直接通过吃一些含有丰富蛋白质类的食物或者是直接吃酚类的食物来有效的缓解。

橘子罐头这样做美味还健康

橘子罐头这样做美味还健康
橘子是一种非常好吃的水果,但是它的季节性比较强,新鲜的橘子只有在冬季和春季的时候能够吃到,在夏秋季节基本上就买不到橘子了。所以在冬季的时候我们可以买一点橘子,做成橘子罐头,储存起来,夏天没有新鲜橘子,可以打开橘子罐头吃,也是特别美味的。

姜汁可乐的做法

姜汁可乐的做法
小伙伴们在制作姜汁可乐的时候,方法非常简单,可以选择用黄缰,因为黄姜的味比较重,白浆水相对没有那么多,可以选择可口可乐的味道更加生动一些,如果选择甜一点的口味可以使用百事可乐,大家都准备完毕之后就可以开始了。

啤酒鸭孕妇能吃吗

啤酒鸭孕妇能吃吗
在现实生活中很多人喜欢吃啤酒鸭,但是大家也知道有些人处于特殊的时间段是不能够吃啤酒鸭的,孕妇作为日常生活中特别常见的一种群体,人们在生活中他们在生活中想要吃啤酒鸭时,也需要多加注意,一般孕妇可以吃啤酒鸭,但是一定要注意量的问题,毕竟啤酒鸭,在烹饪的过程中可能会放一定量的啤酒,而啤酒鸭的原料是鸭子。

这7种坚果营养丰富,不可不吃

这7种坚果营养丰富,不可不吃
开心果,杏仁,核桃,栗子,葵花籽,西瓜子,山核桃,都是营养特别丰富的坚果,可以经常吃一些。开心果的食物纤维含量是最高的,它的脂肪和热量都比较低,食物纤维含量高,因此吃开心果是不容易导致发胖的,并且还有助于减肥,开心果里面含有维生素B6蛋白质,钾以及硫胺素。