当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

滑黑鱼

2020-03-09 16:35:21 匠子生活

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香辣

分类:煮菜

主食材:黑鱼1条

辅料:花椒2g,干辣椒3个,小葱2根,姜2块,生粉500g,蒜3瓣



步骤:


1、小葱切葱花;



2、姜分别切片和末;



3、干辣椒切段;



4、墨鱼洗净片薄片;



5、加料酒、盐、姜片、生粉、鸡蛋清;



6、抓匀腌制20分钟;



7、锅中加水煮沸,一片片放入鱼片;



8、筷子拨散;



9、煮5分钟捞出装盘;



10、砂锅放油,油温7成热;



11、放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒小火炒香;



12、将油浇至鱼片上即可。


阅读全文
相关推荐

6种韩国部队火锅的美味做法

6种韩国部队火锅的美味做法
在韩国部队火锅中,比较常见的一种做法,下面直接分享给大家。首先将包菜清洗干净,撕成一小块,放到一边备用。在锅中刷一层油,把包菜摆在锅的中间。既然要制作部队火锅,那么就直接使用部队火锅底料。

酸奶的禁忌

酸奶的禁忌
酸奶作为比较常见的奶制品,在生活中很多人喜欢喝酸奶,所以说酸奶具有一定的保健功效,但大家在服用酸奶时也需要注意相关禁忌,比如我们在喝酸奶时一定要注重酸奶的品质。目前市面上的酸奶种类比较多,其中有些是酸奶,也有一些被制作成乳酸的饮料。

凉粉怎么炒好吃

凉粉怎么炒好吃
步骤:1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)5.郫县豆瓣酱炒出油...

白萝卜干贝粥的做法

白萝卜干贝粥的做法
步骤:1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟,干贝洗净放在清水中浸泡5分钟;2.锅中放入清水,大火烧开,期间不定时搅拌,防止糊锅;3.将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀,调入盐1勺搅匀,撒上葱花即可。

水煮肉片儿童版做法 儿童版水煮肉片怎么做

水煮肉片儿童版做法 儿童版水煮肉片怎么做
水煮肉片儿童版既保留了传统水煮肉片的鲜美,还适当的进行了改良,更加适合孩子的口味和健康的需求。烹饪儿童版水煮肉片的过程中还可以让孩子参与其中,学习基础的烹饪技巧,增进亲子关系的同时,也能够享受美好的家庭时光。

西兰花怎么炒才好吃

西兰花怎么炒才好吃
1.西兰花焯水时间不宜过长,焯水时间一般在3分钟左右,7成熟的时候最佳。2.提早备好爆炒所需要的食材,油锅爆香以后倒入西兰花,3.倒入西兰花以后快速翻炒,不加水,焯水后的西兰花很容易熟,4.西兰花宜清淡,调料越少越好吃,放盐即可。

糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法
先将大蒜剥去外面2层皮,洗净放入碗中,加入盐1勺、清水适量浸泡1天。再把泡好的大蒜头部朝下沥干水分,放入无水无油的密封罐中。然后加入红糖100克、盐5克、陈醋200克,盖上盖子密封保存,1个月后即可食用。

藜麦的好处有哪些

藜麦的好处有哪些
藜麦有预防身体疾病,减肥,辅助治疗疾病等好处。它是一种营养价值比较高的粗粮,还有多种氨基酸以及矿物质元素,多不饱和脂肪酸,类黄酮一族,维生素胆碱,甜菜,碱,易酸等多种有益的化合物,能够补充营养,修复身体素质,调节身体免疫力和内分泌的效果。

四川粉蒸肉的做法

四川粉蒸肉的做法
在制作粉蒸肉时,首先要准备好食材。然后我们直接将准备好的食材清洗干净,将五花肉适当的用开水焯一下水,并且把猪肉皮给刮洗干净之后,我们将五花肉切成厚薄均匀的五花肉片。这时候我们在锅里面放入生姜,加入一定量的水,土豆切成块。

夏天6种红色果蔬又养心又健康

夏天6种红色果蔬又养心又健康
我们时常听人家说,夏天注重养心,因为夏天天气炎热,是一年当中阳气最旺盛的时刻,加上人体流汗多,就会导致心神不安,所以夏天要注重养心。养心要多吃一些红色美食,今天就来分享6种红色果蔬,夏天养心最该吃它们。