当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

滑黑鱼

2020-03-09 16:35:21 匠子生活

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香辣

分类:煮菜

主食材:黑鱼1条

辅料:花椒2g,干辣椒3个,小葱2根,姜2块,生粉500g,蒜3瓣



步骤:


1、小葱切葱花;



2、姜分别切片和末;



3、干辣椒切段;



4、墨鱼洗净片薄片;



5、加料酒、盐、姜片、生粉、鸡蛋清;



6、抓匀腌制20分钟;



7、锅中加水煮沸,一片片放入鱼片;



8、筷子拨散;



9、煮5分钟捞出装盘;



10、砂锅放油,油温7成热;



11、放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒小火炒香;



12、将油浇至鱼片上即可。


阅读全文
相关推荐

芝士蒜蓉烤青口的做法

芝士蒜蓉烤青口的做法
先将青口洗净,壳肉分离,将青口肉放回壳子上,摆入烤盘中。再把蒜蓉中加入蒸鱼豉油、黑胡椒粉、盐、糖拌匀,放入青口肉上,再撒上马苏里拉芝士碎。然后放入预热好的烤箱中,180度烤10分钟,表面金黄即可。

车厘子的功效与作用

车厘子的功效与作用
车厘子对于我们来说是非常熟悉的一种食物,口感也特别的好在平时可以适当的吃车厘子,能够补充身体所需要的维生素C物质,大海能够对于皮肤的美白效果特别不错,因为里面的维生素价值还是非常丰富的。

鲍鱼多少头的才是好的

鲍鱼多少头的才是好的
平时我们购买鲍鱼的时候,鲍鱼的头越小越好,其实鲍鱼的头主要分为两头、三头、五头、十头、二十头等等,简单来说就是我们在购买鲍鱼的时候鲍鱼的头数目越小,也就意味着鲍鱼越大,如果鲍鱼比较大的话,它所产生的自然价格是比较高的,此刻鲍鱼的质量也会比较好,目前市面上最好质量的就是双头鲍鱼。

挑选草莓的小窍门

挑选草莓的小窍门
草莓作为水果当中的一种,由于它的口感比较好,而且含有丰富的营养成分,因此在日常生活中受到众多小伙伴的青睐,只是大部分小伙伴在挑选草莓的时候有一点点分不清,甚至于他们听说个头大的草莓是由激素催熟成功的,面对这样的情况他们开始更加的纠结,而我们在挑选草莓时,其实要放平心态并且及时的观看草莓的颜色。

荷包蛋的做法

荷包蛋的做法
步骤:1.当归洗净,清水浸泡10分钟;2.锅中放入当归、红枣、桂圆、清水熬煮10分钟,放入红糖1勺继续熬煮2分钟;3.小火打入鸡蛋,鸡蛋成型后慢慢加大火力,撇去浮沫,直至蛋煮好盛入碗中即可。

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆的做法
步骤:1、荷兰豆摘好洗净待用;2、小米椒2个切圈,葱1根切葱花,姜1块切姜末,蒜1瓣切蒜末,锅内放入适量油,低温炸香姜蒜末、小米椒;3.、放入荷兰豆大火快速翻炒至断生,放入盐1勺、蚝油1勺、鸡精1勺调味即可。

早餐食物怎样选择最健康

早餐食物怎样选择最健康
对于一个人来说早餐是非常重要的,因为早餐提供了一天当中所需要的大部分营养,如果早餐没有吃好,一天都会感觉很不精神,而且浑身无力。最好的早餐要有蛋白质,碳水化合物,脂肪以及膳食纤维

立冬吃什么 三酸保健康

立冬吃什么 三酸保健康
在秋高气爽的时候,人们要少吃酸性的食物。不过到了立冬时刻,人们要多吃柠檬,酸梅,泡菜这些酸性的食物,能够帮助人们达到养秋的目的,并且还可以有效地迎接冬天。

喝茶解腻消脂的真相

喝茶解腻消脂的真相
茶是日常生活中比较常见的一种饮品,茶水里面的咖啡因是它解腻消除油脂的重要因素,平时在吃了大鱼大肉比较油腻的食物,或者动物脂肪和蛋白质比较多的时候,用茶水是最好的解腻方法。可以喝普洱茶,铁观音茶,茉莉花茶,不仅能解腻,还能提神醒脑。

四川人最爱吃的蒜苗回锅肉的做法

四川人最爱吃的蒜苗回锅肉的做法
步骤:五花肉冷水下锅,放姜片,花椒粒,煮到8成熟。肉捞出切薄片,蒜苗斜刀切段,姜蒜切片。锅内热油,倒入五花肉煸炒至微卷,下姜蒜片。加入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,翻炒均匀,加入切好的蒜苗,少许盐和鸡精即可。