当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

正宗酸菜鱼做法

2022-07-06 21:47:14 匠子生活

简单教你轻松做正宗酸菜鱼

酸菜鱼主要是以草鱼为主料,然后配上泡菜等辅料煮制而成,其口味偏酸微辣,非常美味可口,是如今很多年轻人都喜爱的美食,并且营养也十分的充足,特别适合秋冬季节来上一盘,下面就给大家详细介绍一下正宗酸菜鱼的做法。

首先将草鱼改刀去骨片成鱼片,然后在片好的鱼肉上撒上适量的盐,直接上手抓匀,随后用清洗抓洗几遍,随后再控干水分,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,再加个鸡蛋清,再次抓匀备用,随后再用淀粉水倒入鱼片中抓匀备用,之后再起锅烧油,待油温五成热时,下鱼片以及鱼骨煎至两面金黄即可捞出备用。

  随后再另起锅烧油,下入葱姜蒜以及酸菜鱼的专用酱料,酱料在超市就可以随便买到,待炒出酱料的香味之后,再倒入酸菜,继续大火炒香,然后倒入鱼骨翻炒两下,再倒入开水以及适量的盐和白醋煮五分钟后,放入鱼片煮三分钟即可出锅。

阅读全文
相关推荐

哪些菜不能让隔夜

哪些菜不能让隔夜
在生活之中,一些蛋白质类,还有海鲜类以及汤类的食物是绝对不能过夜的。 因为鱼类和海鲜类的食品在隔夜之后,会产生蛋白质降解物,长期使用的话会损害肝脏和肾脏,降低肝肾的功能。

吐司布丁的做法

吐司布丁的做法
步骤:1.吐司切成2cm的块。2.蛋液加入2滴香草精、淡奶油、白砂糖拌匀。3.吐司放入蛋奶液中,浸泡15分钟。4.焗盘刷黄油,摆上吐司、蔓越莓干。5.放入烤箱,上火180度,下火130度,烤25分钟。

西葫芦炒肉的做法

西葫芦炒肉的做法
先将西葫芦切片,胡萝卜切片,2. 猪里脊切片放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,接着油温6成热,肉片炒至变色盛出;然后锅中底油,炒香姜葱蒜,翻炒胡萝卜、西葫芦,放肉片、生抽、盐、鸡精、五香粉。

春季吃什么能够美容养颜

春季吃什么能够美容养颜
春季的时候天气比较干燥,适合吃一些滋阴补水效果比较好的食物,比如燕窝冰糖粥,龙眼莲子鸡蛋汤,百合银耳红枣羹,这些都特别适合女性,在春季的时候吃,能够美容养颜,滋阴润燥。春季的时候也要适当补充一些水果,水果里面的维生素含量都比较高,能够美白皮肤,今天我们来分享一下这几道食物的做法。

孕妇上火 这些水果可以吃

孕妇上火 这些水果可以吃
在现实生活当中,如果说孕妇在怀孕期间出现上火的情况,那么可以适当的吃一点点梨子,柚子,火龙果等等水果,来有效的降火。其实上火属于中医当中的一种说法,而西医并没有所谓的上火。通常情况下,孕妇上火吃梨子能够清热降火。对于阴虚,目赤,肿痛,阴火比较旺盛的孕妇有不错的作用。

香蕉蛋白奶昔怎么做

香蕉蛋白奶昔怎么做
步骤:1.香蕉去皮切成小段,加一勺蛋白粉,2.然后把鲜牛奶用微波炉高火两分钟温热,3.最后三种食材全部放入料理机,搅拌均匀就可以了。

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法
步骤:1.鱼洗净两侧划花刀后涂抹面粉糊;2.锅里油温7成热,向鱼身上淋热油使鱼定型,在放进锅中炸至鱼皮变酥捞出,锅中底油,爆香葱姜蒜,略炒番茄酱;3.放入盐、胡椒粉、白糖、醋、味精调汁勾芡浇头。

核桃油的作用

核桃油的作用
对于核桃油我们都非常的熟悉,因为核桃油本身就能够有着很好的强身健体的功效,同时核桃能够提供充分的热量,每100克核桃仁能够提供。大概630千卡的热量相当于米饭热量的3倍到4倍左右,所以在冬天的时候适当的吃核桃也能够达到一定的御寒效果。

君迁子的功效与作用

君迁子的功效与作用
君迁子有润肠通便,杀菌消炎的作用,同时也有很好的滋阴补肾功效。它里面的钾元素非常丰富,能够提高心脏的功能,才能稳定血压,促进身体内的钠排出体外,起到保护心脑血管的作用。

洗螃蟹为什么要放白酒

洗螃蟹为什么要放白酒
洗螃蟹的时候放白酒可以减少螃蟹挣扎,螃蟹吸收了水里面的白酒会醉醺醺的不爱动,就减少了螃蟹挣扎被伤到的几率。同时螃蟹吸收了白酒之后,能去除一些螃蟹的腥气味儿。让做熟的螃蟹味道更好。洗螃蟹的时候一定不要去掉捆扎的绳子。
友情链接