当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

牛肉面该用什么部位的肉

2022-07-15 23:34:16 匠子生活

做牛肉面用哪个部位的牛肉最好

我们在制作牛肉面的时候,应该用牛腿上的肉。其实牛身上每个部位的肉,通常来说,吃起来都会有不同的口感,而牛肉面用牛腿上的肉是比较多的。毕竟大腿上的肉特别的饱满,所以在制作牛肉面的时候,应该用大腿肉。

而在熬汤水的时候,牛腿骨肉熬出来的汤水相对来说,特别的鲜美。毕竟肉汁较多,脂肪量却特别的少。不仅仅营养,而且还特别的健康。由于牛腿肉,比其他的肉价格可能会高一点点,毕竟肉的质量比较好。不过现如今很多店家为了能够节省成本,扩大收益,从而采用了相对便宜的牛腩。

由于牛腿肉上面的脂肪成分比较少,在煮之前,需要放醋里面进行浸泡。这样的话,肉质会变得更加的鲜嫩,而且水分也特别的充足。而在烹饪蒸煮的过程当中,也特别容易煮熟炖烂。因此小伙伴们在制作牛肉面的时候,最好选择牛腿肉。

阅读全文
相关推荐

泥鳅豆腐汤的做法

泥鳅豆腐汤的做法
先将泥鳅去内脏洗净粘液,放盐、料酒腌制, 豆腐切片;然后油温6成热,放豆腐煎两面金黄盛出;接着锅中底油,炒香姜丝,放泥鳅煎至表面金黄,加清水、豆腐至汤汁变白,加盐、鸡精即可。

藜麦水果沙拉的做法

藜麦水果沙拉的做法
步骤:1.藜麦提前浸泡1小时,放入锅中,加清水煮15分钟捞出,加沙拉酱搅拌;2.鸡蛋放入锅中煮熟后剥壳切片,火龙果去皮切丁,芒果去皮切丁,草莓切丁,蓝莓洗净;3.所有材料摆入盘中,藜麦水果沙拉就完成了。

食疗改善脱发症状选择什么食物

食疗改善脱发症状选择什么食物
脱发是现在大困扰大多数人的问题,平时日常饮食注意作出调整,也能改善脱发的现象,可以适当吃黑芝麻,桑葚,黑米,还有新鲜的水果蔬菜,尽量少吃油腻的食物,这些对脱发都有一定的帮助。其实造成脱发的原因有很多,可以根据症状进行调整,有些人是因为肾虚导致的脱发,有些人是因为睡眠不足导致的。

酸菜鸡的做法

酸菜鸡的做法
先将酸菜、泡椒、辣椒切段,泡姜、姜蒜切片;接着油温6成热,炒香姜蒜、辣椒、花椒,再炒鸡肉,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒翻炒;然后加清水煮25分钟,加入鸡精盛出,撒干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可。

治疗便秘的菜谱

治疗便秘的菜谱
从医学的角度上来看,便秘的食疗方式主要是人们出现便秘之后,通过饮食来进行调理。通常情况下,可以多吃一些蔬菜,水果,粗粮等等。

玫瑰香芬小蛋糕制作的方法在这

玫瑰香芬小蛋糕制作的方法在这
玫瑰香芬小蛋糕是每个人都拒绝不了的美食诱惑。粉粉的颜色特别符合少女的心态。其实做法也是特别简单的,今天教大家在家里面做玫瑰香氛小蛋糕的方法,需要使用玫瑰花酱15克,3个鸡蛋55克低筋面粉,15克白糖,35克油,适量红曲粉,35克牛奶。蛋黄里面需要10克糖,两克白醋或者柠檬汁。

秋月梨可以代替雪梨煮冰糖吗

秋月梨可以代替雪梨煮冰糖吗
秋月梨一般在秋季上市,属于非常常见的水果之一,人们在现实生活中,适当的吃秋月梨可以达到多种功效。毕竟秋月梨能够生津止渴,润肺止咳等等。不过对于大众来说,在吃秋月梨时,也需要注意相关的细节。

青豆红萝卜鸡丁的做法

青豆红萝卜鸡丁的做法
步骤:1.姜1块切末、胡萝卜切小丁和鸡胸肉一起加入作料,拌匀后腌制15分钟;2.鸡丁炒至变色后盛出;3.锅中留底油,放入姜末炒香,放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁炒至断生,倒入鸡丁、放入佐料翻炒即可。

用铁锅做饭真的能补铁吗

用铁锅做饭真的能补铁吗
人们利用铁锅做饭,不能达到补铁的效果。很多小伙伴觉得铁锅里面铁元素的含量比较丰富,适当的利用铁锅煮饭之后能够达到补铁提供的作用,其实这种说法是错误的。

为什么野生松子这么贵 松子价格多少钱一斤

为什么野生松子这么贵 松子价格多少钱一斤
野生松子价格比较高,是因为野生的松子采收比较费时费力,而且产量也特别低,因此最近这些年野生松子的价格一直在上涨,有些地方的价格已经涨到了每斤百元以上。甚至有些地方的价格更高一些。
友情链接