家常南瓜饼怎么做

南瓜饼是一道非常经典的甜点，口感清甜，带着南瓜的香气，吃起来甜而不腻，去饭店里面点上一份南瓜饼，大概需要好二三十块钱，吃南瓜饼在家里面做也是非常简单的，在家里面只需要简单的几步就能做出和饭店味道一样的南瓜饼，在制作的过程中只要掌握好，白糖以及糯米粉的用量就能做出来美味的南瓜饼，我把自己做南瓜饼的经验分享给大家。

 首先在家里面制作南瓜饼要准备食材，所需要的食材也都比较简单，主料当然是南瓜，配料糯米粉，面包糠，还需要准备白糖和酵母粉，如果是血糖高的人吃南瓜饼的话，也可以不用加糖，酵母粉是为了提高南瓜饼的软糯口感，东西都准备齐全之后下面就是制作过程了。

 南瓜饼的制作方法其实真的是特别简单，把适量的南瓜洗干净，去掉外面的老皮切成薄片。放在蒸锅上面蒸熟，蒸熟的南瓜放在盆里面，用勺子压成南瓜泥等南瓜泥凉一些，再加入适量的白糖和酵母粉，还有糯米粉进去搅拌均匀，糯米粉不要一次都放进去，根据南瓜饼的软硬程度逐渐添加，面和好以后放在温暖的地方，醒发20分钟左右，然后把面搓成长条，分成大小均匀的剂子，压成合适厚度的饼。

 把饼皮上面稍微蘸一点水，然后放在面包糠里裹上面包糠都做好以后，锅里面烧油油温，5成热把做好的南瓜饼放进锅里面，小火慢慢的翻炸一直到南瓜饼变成金黄色鼓泡就成熟了，杂质的过程中需要掌握好火候，如果火太大，南瓜饼还没有成熟，外面已经变成焦黑，所以做南瓜饼最主要的步骤就在于炸制的过程，炸好的南瓜饼软糯香甜，咬一口唇齿留香。