韩国菜的做法

韩国菜的特点是甜辣，喜欢吃汤菜或者是腌制的菜品，也很喜欢吃烤肉，而且韩国菜都是喜欢冷热混搭一起吃，喜欢比较刺激的味道，我们家里经常做的韩国菜比较简单，方便的有石锅拌饭，大酱汤，部队火锅，汤泡饭，烤肉等，今天就简单的跟大家分享几道韩国菜的做法，其实韩国菜味道浓郁，但是做法工艺并不复杂。

 石锅拌饭可以说是最简单的一道韩国菜，主食和菜都有，简单又方便，需要准备的食材有米饭，青菜可以根据自己的喜好随意搭配，比如胡萝卜丝，豆芽，角瓜片，喜欢吃肉的可以放上点儿酱牛肉，正宗的韩国拌饭是青菜，都是用水煮角瓜片用生的，但是我个人喜欢，吃油炒过的，少放一点点油，把各种青菜炒一下，那样味道更好吃，炒青菜的时候不需要调味儿，把青菜都炒好盖到米饭上，然后再建一个五分熟的荷包蛋，加上适量甜甜辣辣的拌饭酱，既简单又美味。

 大酱汤也是韩国的一种传统美食，制作大酱汤的方法特别简单，食材基本上都是当季的蔬菜，但一定要有豆腐，豆腐切成一厘米左右的方块，青菜切成片，做大姜汤的时候必须要放上一个土豆，不然出不来那种香味，把所有的食材混合到锅里面，最好用淘米的水煮汤，少加一点盐和泡菜，然后加上韩国大酱，把所有的食材煮熟，汤汁变浓稠就做好了。

部队火锅也是韩国的经典美食做法也特别简单，在家里面把各种食材切好，清理干净，放到锅里面煮熟，即使是前一天吃剩下的菜也都可以放到里面，不过做部队火锅一定要有年糕味道才更好，所有的纸食材煮熟以后，加上韩国辣酱还有几片芝士，再放上一包方便面，一桶煮熟，部队火锅就做好了。